春節(jié)將至，為保障市民春節(jié)期間的飲食安全，柳州市食品藥品監(jiān)督管理局日前下發(fā)通知，要求全市各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)加強(qiáng)監(jiān)管、檢查和抽檢力度，嚴(yán)厲打擊涉及食品的各種違法經(jīng)營(yíng)行為。

春節(jié)期間人員流動(dòng)量大，市場(chǎng)購(gòu)銷兩旺，消費(fèi)種類繁多，極易發(fā)生食品安全事件。食品藥品監(jiān)管部門(mén)將不斷加大食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，督促經(jīng)營(yíng)單位加強(qiáng)進(jìn)貨查驗(yàn)，做好企業(yè)自查工作，嚴(yán)禁無(wú)證經(jīng)營(yíng)或超范圍經(jīng)營(yíng)。

以米、面、糧、油、肉制品、水產(chǎn)品、乳制品、酒類、飲料、茶葉、調(diào)味品、糕點(diǎn)等為重點(diǎn)品種，以批發(fā)（集貿(mào)）市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、冷庫(kù)、旅游景區(qū)、展銷會(huì)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村地區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)城，加大日常監(jiān)督檢查和專項(xiàng)抽檢力度，嚴(yán)防不合格食品流向餐桌。

對(duì)轄區(qū)學(xué)校（幼兒園）食堂及周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)、承擔(dān)年夜飯的餐飲服務(wù)單位等重點(diǎn)區(qū)域餐飲單位進(jìn)行全面的食品安全隱患大排查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)結(jié)構(gòu)布局、洗消設(shè)施、索證索票、人員培訓(xùn)、健康體檢、廚房衛(wèi)生等方面存在的安全隱患，并確保徹底整改到位。

在春節(jié)前對(duì)年夜飯、團(tuán)圓飯、婚宴等一次性人數(shù)眾多的聚餐行為進(jìn)行摸底調(diào)查，登記備案，對(duì)年夜飯承辦單位的負(fù)責(zé)人、食品安全管理員，開(kāi)展相關(guān)法律法規(guī)、食品安全知識(shí)和食物中毒防控知識(shí)培訓(xùn)，防止群體性食品安全事件的發(fā)生。

嚴(yán)厲打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)、非法渠道購(gòu)進(jìn)食品及原料、非法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑、制售有毒有害食品等違法違規(guī)行為。加強(qiáng)對(duì)米、面、食用油、肉制品、火鍋底料、水產(chǎn)品、豆制品等節(jié)日消費(fèi)量大的重點(diǎn)食品品種及餐飲具的監(jiān)督抽檢，對(duì)經(jīng)抽檢發(fā)現(xiàn)的非法添加、濫用食品添加劑，肉制品中含“瘦肉精”“地溝油”等行為，要加大查處力度，對(duì)涉嫌犯罪的，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)處理。