英吉沙色買提杏，有“冰山玉珠”的美譽(yù)，產(chǎn)自新疆喀什英吉沙縣，是新疆代表性特產(chǎn)水果之一，2007年被中國國家地理列為標(biāo)志產(chǎn)品，該杏以育杏人色買提而得名。色買提杏的囗感甜度基本達(dá)到16度以上，屬于甜酸可口類，且汁多肉厚皮薄，果肉滋實(shí)，汁水充沛。不同于新疆的另一種吊干杏，汁水不足，果肉不實(shí)，新疆色買提杏適合南方消費(fèi)者特別是江浙一帶的消費(fèi)者，愛好這種甜糯，略微酸的獨(dú)特口感。
純正的色買提只產(chǎn)在英吉沙縣，總產(chǎn)量約在7-8萬噸。盡管周邊蔬附縣、阿克陶縣、伽師縣都有種植但風(fēng)味稍差，這主要是因?yàn)橛⒓车锰飒?dú)厚的地理?xiàng)l件。英吉沙縣挨著昆侖山脈，色買提杏種植在海拔1000-1700上，光照時(shí)間長(zhǎng)達(dá)14小時(shí)，晝夜溫差大，土壤PH值不超過7.5，偏堿性，昆侖山雪水融化長(zhǎng)年灌溉，經(jīng)此才孕育出如此“嬌生慣養(yǎng)”的色買提杏。
盡管色買提杏產(chǎn)量高，但實(shí)際每年只有將近1000-1500噸的鮮杏空運(yùn)出新疆，而且運(yùn)輸中損耗高達(dá)30%-50%。為了解決這個(gè)問題，將更多色買提杏帶給全國消費(fèi)者，廣州固鮮科技有限公司，專門針對(duì)新疆色買提杏制定一套標(biāo)準(zhǔn)化流程，以新疆為基點(diǎn)，采用新研發(fā)的MAP與It'sfresh保鮮技術(shù)，實(shí)現(xiàn)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化�，F(xiàn)在常見的包裝方式套袋（EPE），這只能解決運(yùn)輸過程中相互碰傷問題，但是使用MAP氣調(diào)保鮮袋和英國近年新研發(fā)的It’sFresh!易保鮮乙烯吸附劑，效果則大不一樣，不僅能有效控制包裝內(nèi)水果環(huán)境，還能吸附水果呼吸產(chǎn)生的乙烯，有效解決了果品貯運(yùn)保鮮問題，降低腐爛損壞率，為產(chǎn)品進(jìn)入流通市場(chǎng)增值，展現(xiàn)新疆特色水果該有的價(jià)值。