5月29日，記者從煙臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，夏秋季節(jié)是桶裝飲用水銷量的高峰期。為了讓市民喝上安全放心的桶裝飲用水，煙臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局自4月份開始，在全市范圍內(nèi)組織開展了桶裝飲用水專項(xiàng)整治活動(dòng)，重點(diǎn)打擊無(wú)證生產(chǎn)等違法行為。本次桶裝飲用水專項(xiàng)整治活動(dòng)將持續(xù)到11月底結(jié)束。從目前檢查情況看，有2家桶裝水生產(chǎn)企業(yè)因擅自改變生產(chǎn)條件、未按生產(chǎn)規(guī)范要求加工灌裝，已被責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，正在接受處理。

本次桶裝飲用水檢查和整治的重點(diǎn)主要是，企業(yè)生產(chǎn)資質(zhì)、水桶循環(huán)使用情況、水桶內(nèi)外清洗消毒情況、設(shè)備設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)情況、生產(chǎn)場(chǎng)所和生產(chǎn)設(shè)備等法定必備條件、水桶蓋使用情況及出廠檢驗(yàn)情況等七個(gè)方面。在企業(yè)生產(chǎn)資質(zhì)上，主要是檢查企業(yè)是否未經(jīng)許可就生產(chǎn)加工桶裝飲用水，是否無(wú)證生產(chǎn)桶裝飲用水。按照山東省“三小”條例規(guī)定，食品小作坊禁止生產(chǎn)桶裝水在內(nèi)的各種飲料。

在水桶循環(huán)使用情況上，主要是檢查采購(gòu)水桶是否索證索票，水桶是否由食品級(jí)聚碳酸酯（PC）等材料制成；在設(shè)備設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)情況上，主要是檢查企業(yè)是否按要求使用、維護(hù)和保養(yǎng)粗濾、精濾、殺菌、去離子凈化等設(shè)施，水貯存罐、水處理、自動(dòng)灌裝封蓋（口）等設(shè)備是否清潔，空氣凈化和消毒設(shè)施是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，工作人員是否執(zhí)行設(shè)備清洗消毒制度；在生產(chǎn)場(chǎng)所、生產(chǎn)設(shè)備等法定必備條件上，主要是檢查灌裝車間是否與外界直接相通，風(fēng)淋設(shè)備是否能夠正常使用。按照規(guī)定，風(fēng)淋門兩側(cè)應(yīng)不能同時(shí)打開，水桶進(jìn)灌裝車間和成品出灌裝車間的物口（窗）應(yīng)設(shè)置防護(hù)設(shè)施，灌裝線必須采用自動(dòng)灌裝封蓋（口）設(shè)備，嚴(yán)禁人工灌裝和封蓋；在水桶蓋使用情況上，主要是檢查桶蓋是否清洗消毒合格后進(jìn)入灌裝間；在出廠檢驗(yàn)情況上，主要是檢查無(wú)自檢條件的是否批批進(jìn)行了委托檢驗(yàn)。

前段時(shí)間，市場(chǎng)監(jiān)管部門在對(duì)桶裝水生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，有2家桶裝水生產(chǎn)企業(yè)因擅自改變生產(chǎn)條件、未按生產(chǎn)規(guī)范要求加工灌裝，已被責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，正在接受處理。

據(jù)了解，全市獲得食品生產(chǎn)許可證的桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)共有63家。去年，市局組織完成桶裝飲用水抽檢65批次，省級(jí)抽檢22批次，市級(jí)抽檢145批次，不合格桶裝飲用水5批次，不合格率僅為2.2%。不合格項(xiàng)目全部是銅綠假單胞菌超標(biāo)。

煙臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒消費(fèi)者，選購(gòu)?fù)把b飲用水時(shí)，應(yīng)選擇獲得食品生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品，因?yàn)楂@得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)能夠比較自覺(jué)地履行食品安全主體責(zé)任，并時(shí)刻處在監(jiān)管部門的監(jiān)管視野之下，產(chǎn)品質(zhì)量安全有保障。對(duì)發(fā)現(xiàn)無(wú)證生產(chǎn)桶裝水的違法行為，歡迎消費(fèi)者撥打12315進(jìn)行舉報(bào)。