日前，邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)專題會(huì)議，決定即日起，在全市范圍內(nèi)開(kāi)展為期4個(gè)月的“雷霆2019”暑期食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。

此次行動(dòng)分為動(dòng)員部署、集中整改和鞏固總結(jié)三個(gè)階段。堅(jiān)持“打防結(jié)合、深挖嚴(yán)查、重拳施治、務(wù)求實(shí)效”的原則，在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，以肉制品、乳制品、飲料、冷凍飲品、桶裝水等為重點(diǎn)，嚴(yán)厲查處生產(chǎn)不合格產(chǎn)品和超范圍、超限量使用食品添加劑等行為；全面提升大名香油、雞澤辣椒制品和膨化食品、武安熏肉、廣平掛面和永年淀粉制品5大食品生產(chǎn)集中區(qū)質(zhì)量安全保障能力；深入推進(jìn)小作坊登記工作，規(guī)范加工行為，嚴(yán)厲查處食品小作坊生產(chǎn)劣質(zhì)、無(wú)標(biāo)識(shí)和虛假標(biāo)注產(chǎn)品等違法行為。在食品流通環(huán)節(jié)，開(kāi)展食品銷售主體資格大檢查，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)；加大對(duì)重點(diǎn)領(lǐng)域和重點(diǎn)品種監(jiān)督檢查，以大中型食品超市、農(nóng)村（城中村）食雜店、學(xué)校周邊經(jīng)營(yíng)者、貯存服務(wù)提供者（冷庫(kù)）等為重點(diǎn)部位，以夏季熱銷和易腐爛變質(zhì)的熟肉、面制品、啤酒、飲料、小攤點(diǎn)自制熟食等為重點(diǎn)品種，加大抽檢力度；深入開(kāi)展低溫冷藏冷凍食品專項(xiàng)整治，對(duì)不按食品標(biāo)注的貯存條件銷售食品的行為，依法嚴(yán)肅處理；持續(xù)加大“山寨”食品的執(zhí)法辦案力度，對(duì)經(jīng)營(yíng)仿冒、商標(biāo)侵權(quán)、“三無(wú)”等違法行為嚴(yán)打重處。在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，以學(xué)校（含幼托機(jī)構(gòu)）食堂、大排檔、旅游景區(qū)餐飲等為重點(diǎn)單位，以集體聚餐、農(nóng)村家庭自辦宴席等人員較多活動(dòng)為重點(diǎn)場(chǎng)所，強(qiáng)化監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢，對(duì)嚴(yán)重違法違規(guī)行為和存在重點(diǎn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的供餐單位依法嚴(yán)肅查處。在食用農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)，以食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市等為重點(diǎn)場(chǎng)所，以集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者、貯存服務(wù)提供者為重點(diǎn)對(duì)象，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊采購(gòu)、經(jīng)營(yíng)來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格肉品行為，保持對(duì)銷售蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)等違法行為高壓嚴(yán)打態(tài)勢(shì)。

堅(jiān)持“五個(gè)一批”，著力發(fā)現(xiàn)一批食品安全隱患，著力解決一批重點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題，著力端掉一批食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)“黑窩點(diǎn)”，著力查處一批違法違規(guī)案件，以雷霆之勢(shì)嚴(yán)查重處一批食品安全大案要案，進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，確保暑期食品達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)，不斷構(gòu)建食品安全全鏈條追溯體系，全面凈化食品市場(chǎng)環(huán)境，確保暑期食品安全零事故。