零食行業(yè)的升級背后，是消費者需求的不斷迭代。
從國外發(fā)達國家消費經(jīng)驗來看，人均GDP與堅果的消費成正比。伴隨中國國民經(jīng)濟的發(fā)展、人口消費潛力以及健康消費趨勢，中國高端堅果未來銷量增速較快且有著巨大的市場發(fā)展空間。
《2018中國堅果消費趨勢白皮書》顯示，在消費升級和市場環(huán)境更新的前提下，堅果品類的消費趨勢出現(xiàn)了一些新的變化：高品質(zhì)堅果滿足高端化消費訴求，消費者愈加重視堅果品類營養(yǎng)價值等。那么，休閑食品企業(yè)如何滿足消費者不斷增長的核心需求與訴求？
在產(chǎn)品質(zhì)量的同時，品牌差異化可能是的答案。
自2019年初，良品鋪子提出零食高端化戰(zhàn)略。在良品鋪子楊紅春看來，“高端零食的定位不是一個傳播口號，也不是一個簡簡單單的品牌定位，而是一個企業(yè)定位�！�
良品鋪子聚焦“高端零食”的戰(zhàn)略，要求產(chǎn)品必須滿足“高標準”、“高顏值”、“高體驗”及精神層面的滿足這四個維度。，在產(chǎn)品層面，里里外外都應(yīng)該有更高標準。第二，從消費者需求的角度，在口感、口味上，能感覺到比吃別的東西更開心、更滿足，從而在心理上產(chǎn)生信賴感。第三是體驗層面，讓消費者無論是購買體驗還是使用體驗，都有很好的交互感、參與感。據(jù)FBIF了解，良品鋪子深入推進了高端戰(zhàn)略，在產(chǎn)品、門店和推動產(chǎn)業(yè)鏈上下游價值做了升級與挖掘。
而此次良品鋪子推出“果仁就醬吃”新品，則是良品鋪子高端戰(zhàn)略和差異化的體現(xiàn)。FBIF了解到“果仁就醬吃”屬于行業(yè)創(chuàng)新性新品，此前行業(yè)內(nèi)沒有相關(guān)的生產(chǎn)標準，良品鋪子聯(lián)合工廠完成了行業(yè)標準的申請�！肮示歪u吃”首次實現(xiàn)了果仁+果醬在一條生產(chǎn)線落地。
在今年6月份，良品鋪子高端零食獲得了世界品質(zhì)品鑒大獎、美味大獎，總共拿下多個獎項，在良品鋪子代表的中國零食受到國際食品行業(yè)的認可與推薦。FBIF認為，一方面這代表了良品鋪子在國際的主動發(fā)聲，另一方面，良品鋪子代表了中國零食得到了國際食品行業(yè)的推薦與認可。
在零食行業(yè)，無論是哪個品類想要持續(xù)性增長，唯有不斷的創(chuàng)新。此次推新，良品鋪子開創(chuàng)了堅果行業(yè)的新品類，同樣表明了良品鋪子在休閑食品行業(yè)突破重圍的決心與信心。