根據(jù)煙臺(tái)市關(guān)于進(jìn)一步加快社會(huì)餐飲開業(yè)復(fù)工的有關(guān)部署，自3月12日起，山東蓬萊全市各餐飲單位可自主恢復(fù)堂食經(jīng)營(yíng)，蓬萊市市場(chǎng)監(jiān)管局明確要求、細(xì)化指引、加強(qiáng)監(jiān)管，引導(dǎo)轄區(qū)餐飲單位有序恢復(fù)堂食，保障餐飲服務(wù)業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)員工安全及公眾用餐安全。

“包間內(nèi)就餐前后都要及時(shí)開窗通風(fēng)；這種減少座椅加大就餐者間距的做法就挺好，要注意保持1米以上距離；要為每位顧客配備一次性手套，以防止在使用公筷、公勺等公共餐具使用過程中發(fā)生交叉?zhèn)魅��！?月13日下午，蓬萊市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)張彥平在某酒店向工作人員強(qiáng)調(diào)了疫情防控期間堂食分餐制、就餐及工作人員體溫測(cè)量、口罩佩戴等相關(guān)要求，并實(shí)地查看了餐廳廚房管理及衛(wèi)生情況，提醒酒店在落實(shí)好疫情防控措施的同時(shí)，也一定要嚴(yán)把食材進(jìn)貨安全關(guān)，禁止未按規(guī)定檢疫或來源不明的禽畜肉和野生動(dòng)物進(jìn)入飯店。

為及時(shí)引導(dǎo)餐飲單位有序恢復(fù)堂食，蓬萊市市場(chǎng)監(jiān)管局在新文件下達(dá)后時(shí)間通過本局微信公眾號(hào)及當(dāng)?shù)刂髁髅襟w公眾號(hào)對(duì)外轉(zhuǎn)發(fā)擴(kuò)散可自主恢復(fù)堂食經(jīng)營(yíng)的通告，并明確堂食經(jīng)營(yíng)相關(guān)要求，細(xì)化防控工作標(biāo)準(zhǔn)為餐飲單位有序恢復(fù)堂食提供了政策指引。

蓬萊市市場(chǎng)監(jiān)管局各鎮(zhèn)街市場(chǎng)監(jiān)管所實(shí)地上門督導(dǎo)檢查，對(duì)相關(guān)餐飲單位的從業(yè)人員管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工操作、餐具清潔消毒等環(huán)節(jié)進(jìn)行安全指導(dǎo)和規(guī)范，及時(shí)消除食品安全隱患。

蓬萊市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大消費(fèi)者，堂食就餐要配合做好體溫測(cè)量及信息登記工作，進(jìn)入餐廳也要佩戴好口罩，就餐過程再脫下口罩，就餐完畢馬上佩戴口罩，做好自身防護(hù)。