為進一步加強食品安全監(jiān)管，堅決守住食品安全底線，切實保障廣大人民群眾身體健康、生命安全，6月起，安慶市市場監(jiān)管局開展為期三個月的夏季食品安全專項整治行動。截至6月底，在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，全市共計檢查糕點、飲料等相關(guān)企業(yè)147家，發(fā)現(xiàn)問題 98個，抽檢糕點42批次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品4批次，抽檢飲料11批次，檢驗全部合格，食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)整治取得初步成效。

一是高度重視，精密部署。5月29日，市食安辦印發(fā)《安慶市夏季食品安全專項整治聯(lián)合行動實施方案》，對整治工作進行了周密安排。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，針對夏季高溫多雨特點，重點對糕點、飲料等夏季食品加大抽檢力度，采取有效舉措，查找和消除安全隱患。

二是加強抽檢，監(jiān)控質(zhì)量。著力加大對時令性食品糕點、飲料等抽檢頻次。通過抽檢，對食品質(zhì)量進行全面監(jiān)控，震懾管理不規(guī)范企業(yè)，提升企業(yè)負責(zé)人質(zhì)量安全意識。為了避免不合格，企業(yè)管理更加規(guī)范，成品自我檢驗或者委托檢驗的自覺性顯著增強。對不合格批次，轄區(qū)主管部門正在查處之中。

三是指導(dǎo)自查，及時報告。通過會議、QQ群、微信群、當場提醒等多種方式，宣傳《安徽省食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全自查工作規(guī)范》，明確食品生產(chǎn)企業(yè)是食品安全自查的法定主體，要求企業(yè)貫徹落實，對發(fā)現(xiàn)的問題，及時整改，填寫《食品安全自查表》，并提交監(jiān)管部門存檔備查。

四是現(xiàn)場檢查，督促整改。在風(fēng)險分級檢查的基礎(chǔ)上，適當加大糕點、飲料等夏季食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管頻次。對發(fā)現(xiàn)的問題，均已責(zé)令企業(yè)限期整改到位。 通過現(xiàn)場檢查，及時查找不規(guī)范問題，既提升企業(yè)負責(zé)人的管理水平，也消除了食品生產(chǎn)安全隱患。

五是飛行檢查，靶向監(jiān)管。為確保整治取得成效，市市場監(jiān)管局開展了雙隨機飛行檢查。隨機抽取檢查員，隨機抽取各縣（市）企業(yè)進行飛行檢查。截至目前，已檢查企業(yè)24家，發(fā)現(xiàn)問題47個，檢查人員當場制作檢查結(jié)果記錄表，把問題移交當?shù)刂鞴懿块T處理。