轉(zhuǎn)眼又是開(kāi)學(xué)季，近日，鷹潭市龍虎山區(qū)局緊盯開(kāi)學(xué)“餐”，聯(lián)合龍虎山景區(qū)多部門(mén)開(kāi)展秋季校園食品安全專項(xiàng)檢查，抓主體、強(qiáng)管控、重環(huán)節(jié)，筑牢校園食品安全防線。

“一”是壓實(shí)一個(gè)主體。聯(lián)合兩鎮(zhèn)政府、景區(qū)文教衛(wèi)生計(jì)生局、景區(qū)公安局、景區(qū)消防大隊(duì)等部門(mén)開(kāi)展多部門(mén)執(zhí)法聯(lián)動(dòng)，嚴(yán)厲查處校園無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為，壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任。

“二”是落實(shí)兩項(xiàng)監(jiān)管。落實(shí)場(chǎng)所防鼠防蠅、原材料安全貯存、餐飲具消毒管控；落實(shí)校園食品監(jiān)督抽檢任務(wù)，對(duì)食品及餐具進(jìn)行抽檢并公示，從源頭化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

“三”是嚴(yán)把三個(gè)環(huán)節(jié)。嚴(yán)把采購(gòu)環(huán)節(jié)，落實(shí)定點(diǎn)采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度，重點(diǎn)要求索取大米檢測(cè)合格報(bào)告；嚴(yán)把加工環(huán)節(jié)，在校園全覆蓋實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，推行加工全過(guò)程透明公開(kāi)，自覺(jué)接受社會(huì)監(jiān)督，消除家長(zhǎng)安全顧慮；嚴(yán)把供餐環(huán)節(jié)，督促學(xué)校規(guī)范就餐形式及流程，減少聚集性用餐風(fēng)險(xiǎn)。

檢查過(guò)程中，龍虎山區(qū)局結(jié)合“節(jié)約糧食、拒絕浪費(fèi)”行動(dòng)，在學(xué)校食堂醒目張貼“文明用餐”“光盤(pán)行動(dòng)”等宣傳海報(bào)和桌貼，引導(dǎo)青少年兒童從小樹(shù)立節(jié)儉美德，自覺(jué)養(yǎng)成節(jié)約好習(xí)慣。