為督促全市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任，嚴(yán)防食品安全重大事故發(fā)生，確保廣大群眾在“中秋”“國(guó)慶”節(jié)日期間飲食安全，營(yíng)造安全健康的消費(fèi)環(huán)境起到積極的促進(jìn)作用。近期，遵義市市場(chǎng)監(jiān)管局黨委委員、食品安全總監(jiān)張紹茂帶隊(duì)赴各縣（市、區(qū)）農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、學(xué)校食堂、旅游景區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)開(kāi)展兩節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查，各地市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)同志陪同。

一是以節(jié)日期間糧油、米面、肉類(lèi)、冷凍食品質(zhì)量安全為重點(diǎn)，嚴(yán)查三無(wú)食品及過(guò)期食品，要求食品經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為。

二是以旅游景區(qū)、高速公務(wù)服務(wù)區(qū)餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全為重點(diǎn)，督促提高食品安全意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，要求做好進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品添加劑管理、餐具消毒、規(guī)范操作流程、完善四防設(shè)施等工作，保障食品安全。

三是以長(zhǎng)江流域非法捕撈漁獲物監(jiān)管為重點(diǎn)，嚴(yán)格排查餐飲行業(yè)以“野生長(zhǎng)江魚(yú)”“野生江鮮”等為噱頭營(yíng)銷(xiāo)利用違法出售、購(gòu)買(mǎi)、食用長(zhǎng)江流域珍貴、瀕危水生野生動(dòng)物及其制品等行為，嚴(yán)令禁止采購(gòu)、加工、經(jīng)營(yíng)非法漁獲物及水產(chǎn)品。

四是以厲行節(jié)約堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)活動(dòng)為重點(diǎn)，督促餐飲單位積極引導(dǎo)消費(fèi)者樹(shù)立理性的就餐習(xí)慣，合理消費(fèi)、適量點(diǎn)餐、剩菜打包，要求各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)加強(qiáng)“光盤(pán)行動(dòng)”的宣傳教育，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。