食品安全、油污廢氣、燃?xì)獍踩�、特種設(shè)備、消防安全、病媒生物、文明指數(shù)、疫情防控、陽光廚房、垃圾分類、節(jié)約糧食、公筷公勺、禁塑檢查等這些涉及餐飲行業(yè)的所有安全檢查，浙江省嘉興市嘉善縣率先打造了食安數(shù)字化“一件事”檢查共治新局面，標(biāo)志著涉及餐飲行業(yè)場景的所有檢查項目一支隊伍就可以完成檢查了。

“一件事”檢查即構(gòu)建一個食品安全“數(shù)字智慧指揮中心”，實現(xiàn)線上線下統(tǒng)一協(xié)調(diào)、各項風(fēng)險隱患指標(biāo)和各來源數(shù)據(jù)集中展示，搭建“指揮調(diào)度”、“企業(yè)自治”、“第三方排查”、“監(jiān)管抽查”、“社會共治”五大平臺，通過“指揮調(diào)度”平臺協(xié)同主體現(xiàn)場整改隱患、聯(lián)動第三方前往指導(dǎo)、執(zhí)法部門現(xiàn)場執(zhí)法等。

據(jù)了解，為進一步落實餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任，嘉善縣通過政府購買服務(wù)的形式，委托職業(yè)化第三方機構(gòu)，全面將第三方的檢查服務(wù)升級為指揮中心與日常線下檢查進行實時聯(lián)動，確保每一項隱患從發(fā)現(xiàn)到整改做到統(tǒng)一閉環(huán)。每月根據(jù)指揮中心數(shù)據(jù)平臺產(chǎn)生的實時數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析的匯總，總結(jié)出餐飲行業(yè)“一件事”智慧監(jiān)管分析報告，同時監(jiān)管部門也根據(jù)自有的監(jiān)管賬號進行線上關(guān)注，對存在違法違規(guī)行為的進行執(zhí)法閉環(huán)。

為了進一步促進主體責(zé)任的落實，嘉善縣還將在相關(guān)主街道升級原有的信息公示牌為餐飲服務(wù)單位“一件事”統(tǒng)一監(jiān)管信息公示牌，打造統(tǒng)一的店面形象，公示牌上還有統(tǒng)一賦予每家商戶全新升級的二維碼，打造一碼總覽、一碼多場景，包括：黨建、食品安全、油煙油污、環(huán)境衛(wèi)生、消防安全、燃?xì)獍踩�、放心消費等，監(jiān)管部門也可實現(xiàn)碼上執(zhí)法無縫銜接，即利用同一個二維碼將日常監(jiān)管與執(zhí)法查處無縫銜接，實現(xiàn)數(shù)據(jù)互通、證據(jù)互認(rèn)，消費者更可以通過二維碼查看餐飲商戶的陽光廚房實時直播（即食品加工制作過程）、制作環(huán)境監(jiān)測、過程關(guān)鍵數(shù)據(jù)監(jiān)測等。終使消費者、監(jiān)管用戶、商戶主體、供方服務(wù)主體、第三方掃碼專屬權(quán)限，快速進入，便捷操作；消費者更可享受放心消費、消費維權(quán)投訴等。

來源：中 國食品安 全網(wǎng)