營(yíng)養(yǎng)專家表示，植物蛋白飲料能夠提供人體需要的多種蛋白質(zhì)、維生素與礦物質(zhì)，含有的脂肪酸、磷脂、黃酮、花青素、皂甙、甾醇等，具有很好的保健作用。如核桃露因含有磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分具有健腦益智作用，谷物飲料可以增補(bǔ)膳食纖維。
有些購(gòu)買者發(fā)現(xiàn)購(gòu)買的“植物系”飲料會(huì)泛起“脂肪層”,甚至?xí)械闹酒∮陲嬃媳砻�，這樣的飲料是并不是有質(zhì)量題目，還能并不能喝呢？營(yíng)養(yǎng)專家解釋，因?yàn)橹参锏鞍罪嬃系脑希ㄈ绾颂胰�、杏仁）脂肪含量較高或原料添加量過多，以及加工工藝等原因，泛起這種“脂肪層上浮”的情況是正常的，只要飲料包裝完好，購(gòu)買者可以放心飲用。
除此之外，科學(xué)研究還表明，植物蛋白飲料中并不含膽固醇而含大量的亞油酸與亞麻酸，若長(zhǎng)期食用，并不會(huì)造成血管壁上的膽固醇沉積，還對(duì)血管壁上沉降的膽固醇具有溶解作用，飲用植物蛋白飲料還能夠預(yù)防肥胖，有效調(diào)控血液固醇水平，降低心臟病與各種癌癥的發(fā)病率。
我們?cè)诟鞔蟪锌吹�，除了養(yǎng)元六個(gè)核桃、椰樹椰汁、露露杏仁露這些老牌產(chǎn)品之外，維維集團(tuán)、中綠集團(tuán)、小洋人集團(tuán)、宏寶萊都紛紛推出了自己的谷物蛋白飲料產(chǎn)品。而且在原料選擇上比以往豐碩很多，豆類、花生、杏仁、核桃、椰子、瓜子等各種食材都被運(yùn)用進(jìn)來(lái)，銷量也并不錯(cuò)。據(jù)超市營(yíng)業(yè)員先容，由于這種植物蛋白類飲料比較健康，價(jià)格也并不貴，買的人挺多，天天能賣出幾十箱。
秋季到了，人體對(duì)水的需求增加，但是光喝白開水沒味道，碳酸飲料又并不健康，這個(gè)時(shí)候并不妨喝點(diǎn)“植物系”的飲料。