國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)不斷發(fā)生的各種安全問(wèn)題對(duì)于國(guó)內(nèi)眾多的乳制品行業(yè)企業(yè)的發(fā)展提出了挑戰(zhàn)，近日國(guó)家相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)和部門進(jìn)一步完善了對(duì)于國(guó)內(nèi)乳制品產(chǎn)品添加使用管理。一位乳業(yè)專家爆出“國(guó)內(nèi)液態(tài)奶60%用奶粉沖兌”的消息，在乳制品市場(chǎng)引發(fā)軒然大波。對(duì)此，國(guó)家食藥監(jiān)總局7月22日表示，現(xiàn)有法規(guī)明確規(guī)定，鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進(jìn)行沖兌，用奶粉作原料的液態(tài)奶必須在包裝上標(biāo)明“復(fù)原乳”，如不標(biāo)明屬于違法，消費(fèi)者可撥打12331舉報(bào)。
    國(guó)家食藥監(jiān)總局方面介紹稱，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)巴氏殺菌乳》和《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)滅菌乳》規(guī)定，鮮牛奶和純牛奶不允許使用奶粉為原料進(jìn)行沖兌，也不允許使用食品添加劑。
    按照《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》和有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，以奶粉為原料生產(chǎn)的液態(tài)奶應(yīng)標(biāo)明為“復(fù)原乳”，并在產(chǎn)品配料中如實(shí)標(biāo)明復(fù)原乳或乳粉所含原料及比例，禁止“復(fù)原乳”混為“純牛奶”。