近兩年來，隨著人們的需求的逐漸增加，食品的種類也是逐漸的開始增加，面對著市面上品牌眾多的食品，很多消費者都是不知道應該如何選購，專家表示，選購食品，看懂標簽才能購買到安全健康的食品。

    “有機”:該食品的原料通過有機方法種植，它至少包含95%的有機成分。有機食品不受殺蟲劑、化肥、人工合成激素等化學物質(zhì)的污染。但是它的價格比普通食品多可高出50%.如果囊中羞澀，選擇普通方法種植的水果和蔬菜也可以。

    “100%”:該食品不包含人工合成色素、香料或防腐劑等人工合成成分。不過“”并不能和“有益健康”劃等號。它可能含有過量的糖分和卡路里。

    “不含脂肪”:該食品每份的脂肪含量低于0.5克，而“低脂肪”的標準是每份少于3克。人體25%-30%的能量來自于脂肪，所以脂肪必不可少。另外，食品生產(chǎn)商為了讓產(chǎn)品更美味，會在不含脂肪的食品中添加多余的糖分或淀粉，誘使你多吃。所以選擇“低脂肪”的食品比較合理。

    “0克反式脂肪”:該食品每份的反式脂肪含量低于0.5克。雖然反式脂肪能增加患心臟病和中風的幾率，但是一些食品用飽和脂肪，如棕櫚油、椰子油代替它，并不健康。

    “有益心臟”:該食品的飽和脂肪、膽固醇和鈉元素含量比較低。不含反式脂肪，并且每份含有不低于0.6克的水溶性纖維。不過，吃“有益心臟”的食品和“減少心臟病患病風險”不是一回事。如果你容易得心臟病，這些食品只是不會增加你的發(fā)病幾率罷了。

    “不含”:你經(jīng)常在紅肉、家禽和牛奶等食品上看到這個標簽。它表明動物在飼養(yǎng)中沒有用來保持健康。動物用的會讓它產(chǎn)生抗藥性，不過沒有研究表明，它對人類也有影響。

    “不含麩質(zhì)”:該食品不含一種多見于小麥和其他谷物的蛋白質(zhì)---麩質(zhì)。對小麥過敏或有胃腸疾病的人應該選擇這類食品。