如今，對(duì)于現(xiàn)在的很多人來(lái)說(shuō)，由于生活條件好了，很多人也有了更多的閑暇時(shí)間，這時(shí)，很多消費(fèi)者都會(huì)選擇一些食品來(lái)打發(fā)時(shí)間，干果作為一款營(yíng)養(yǎng)很高的食品，很受人們的青睞，但是，面對(duì)著干果市場(chǎng)時(shí)有發(fā)生的安全事件，讓很多消費(fèi)者都不知道應(yīng)該如何選購(gòu)，下面就讓我們來(lái)看一下一些選購(gòu)技巧吧！
開(kāi)心果
挑選技巧：未漂白的開(kāi)心果顏色呈乳白色、微黃，而漂白過(guò)的一般顏色明顯慘白。自然成熟的開(kāi)心果成熟時(shí)果殼自動(dòng)裂開(kāi)，果仁和外邊的殼在底部是相連的；而被機(jī)器壓開(kāi)的開(kāi)心果果仁基本都已經(jīng)脫離了外殼，晃動(dòng)的時(shí)候有響聲。
炒瓜子
挑選技巧：選擇有質(zhì)量的品牌瓜子；或者盡量選擇原味瓜子，少吃多味瓜子。買(mǎi)散裝瓜子時(shí)要注意，表面太亮的瓜子不要買(mǎi)。
核桃
挑選技巧：選核桃要看顏色，色黑的好，因?yàn)樘椎目赡苁瞧走^(guò)的；其次，要選重的，把核桃丟到地上能彈起來(lái)的是空的，至少不飽滿(mǎn)。另外，黑色核桃中顏色發(fā)白的一般是不飽滿(mǎn)的，是未自然成熟的果實(shí)。挑選時(shí)還應(yīng)取果仁觀察，果仁豐滿(mǎn)為上，干癟為次。果仁色澤以黃白為上，暗黃為次，褐黃更次。
桂圓干
挑選技巧：好的桂圓干顆粒圓整，大而均勻，肉質(zhì)厚；甜味足的桂圓干要比甜味差的桂圓干重；不要購(gòu)買(mǎi)顏色金黃的桂圓干，偏黑色的反而更放心。另外，不要買(mǎi)太濕的桂圓干，如果存儲(chǔ)不當(dāng)會(huì)造成變質(zhì)。
紅棗
挑選技巧：表皮褶皺少的新鮮，新鮮的紅棗比較飽滿(mǎn)，果皮上褶皺較少的一般是當(dāng)年產(chǎn)的；顏色越深的越甜，通過(guò)表皮的顏色，我們可以判斷棗的甜度，顏色越深的，成熟度更高，也就越甜；頂端有柄的沒(méi)蛀蟲(chóng)，紅棗的含糖量通常在60%~80%,很容易被蟲(chóng)蛀，頂端沒(méi)有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被蟲(chóng)蛀過(guò)的了，還可以用手捏一捏，感覺(jué)果肉軟而空的，也可能是蟲(chóng)蛀的。