近些年來，隨著人們對食品質(zhì)量的要求逐漸增加，人們也是更加關(guān)心自身的健康，為了更好的維護市場的食品安全，近日，天津市出臺了《2014年天津市食品安全監(jiān)管計劃》，今年天津市將繼續(xù)推進食品安全“5210”工程，深化食品安全三級工作責(zé)任網(wǎng)絡(luò)和放心食品系列民心工程建設(shè)，進一步擴大企業(yè)產(chǎn)能增加放心饅頭銷售網(wǎng)點，完善放心豬肉定點屠宰場科技信息化監(jiān)管和流通追溯系統(tǒng)建設(shè)等一系列的措施增加食品市場的安全質(zhì)量。
在食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管方面，今年天津市將開展放心農(nóng)產(chǎn)品工程。2014年，全市放心菜基地將達到30萬畝、放心肉雞年出欄達到3800萬只，放心水產(chǎn)品基地達到10萬畝。到2016年，力爭使全市規(guī)模化生產(chǎn)基本納入放心基地管理，放心菜基地達到50萬畝、放心肉雞年出欄達到5700萬只、放心水產(chǎn)品達到30萬畝，顯著提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量放心度。
在食品生產(chǎn)監(jiān)管方面，全市將對天津市實施生產(chǎn)許可的28大類食品和10大類食品相關(guān)產(chǎn)品獲證生產(chǎn)企業(yè)，進行計劃性監(jiān)督抽查及風(fēng)險監(jiān)測。按照食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險分級分類監(jiān)管的原則，對乳制品、食品添加劑、食用油、肉制品、白酒企業(yè)原則上至少每月檢查一次，對其他食品及食品相關(guān)產(chǎn)品企業(yè)原則上至少每兩個月檢查一次。
在食品流通監(jiān)管方面，今年天津市將繼續(xù)推動食品安全管理示范店建設(shè)，年內(nèi)計劃完成600家區(qū)縣級流通環(huán)節(jié)食品安全管理示范店認定工作，在2013年已認定372家區(qū)縣級流通環(huán)節(jié)食品安全管理示范店考核基礎(chǔ)上，力爭培育40家市級食品安全管理示范店。
在餐飲服務(wù)監(jiān)管方面，今年天津市將推進“放心餐館”工程建設(shè)，年內(nèi)使獲得許可證的餐飲單位“笑臉”標(biāo)識公示率達到100%,力爭使（大笑）和良好（微笑）餐館達到60%以上，不合格（不予授臉）餐飲單位不超過2%;強化餐飲食品安全量化分級管理，力爭使全市1000平方米以上餐館、學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房和連鎖餐飲企業(yè)全部達到b級以上水平。另外，今年本市還將在網(wǎng)格化監(jiān)管機制的基礎(chǔ)上，探索研發(fā)餐飲食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)平臺，通過電子地圖點擊餐飲單位，即可查詢該餐飲單位的安全等級、衛(wèi)生狀況和違法記錄，還可以了解監(jiān)管人員、監(jiān)督頻次、檢查內(nèi)容和對違法行為查處情況，方便消費者查詢、選擇和監(jiān)督。