如今的食品科技不斷的進(jìn)步，對于行業(yè)的發(fā)展已經(jīng)非常的重要，在食品生產(chǎn)以及質(zhì)量管控方面都有很好的應(yīng)用，在伊利，科技手段更是淋漓盡致的用在生產(chǎn)管理中。
走進(jìn)伊利敕勒川精品奶源基地寬敞明亮的擠奶大廳，可以看到幾百頭奶牛安靜地等候擠奶。當(dāng)奶牛走過“安檢門”時(shí)，識別器自動(dòng)掃描電子耳環(huán)，它們的信息被傳輸?shù)轿C(jī)里，并識別所在的擠奶位置。
“電子耳環(huán)能夠完整記錄奶牛每一天的身體健康狀況、膳食比例、擠奶量。如果奶牛生了病的話，生理指標(biāo)會有變化，通過奶量變化就會及時(shí)發(fā)現(xiàn)，我們經(jīng)過檢測手段確診后及時(shí)隔離。這些科學(xué)手段，可以當(dāng)即發(fā)現(xiàn)問題原奶，并迅速實(shí)現(xiàn)‘責(zé)任到牛’�！彪防沾ň纺淘椿貓鲩L段俊峰說。
在伊利原奶事業(yè)部司機(jī)張貴啟動(dòng)罐車的時(shí)候，他的“一舉一動(dòng)”都在原奶事業(yè)部GPS管理員方建明的掌控之中。
2011年，伊利進(jìn)行可視化升級，建立了原奶物流運(yùn)輸過程管控平臺，實(shí)現(xiàn)了物流運(yùn)輸全程透明化監(jiān)管，率先在行業(yè)內(nèi)采用高科技手段24小時(shí)不間斷管控，開創(chuàng)了國內(nèi)原料奶運(yùn)輸管控的新模式。
“管控平臺通過對車輛安裝攝像頭，重點(diǎn)對奶罐罐口、出口等關(guān)鍵部位進(jìn)行不間斷拍攝并記錄，實(shí)現(xiàn)車輛運(yùn)輸全程可視化�！狈浇髡f。
目前，伊利覆蓋全國的2000多輛原奶車，全部裝上了物流運(yùn)輸過程管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了奶車全程管控。
科技化管理全程生產(chǎn)安全，伊利不遺余力的推進(jìn)現(xiàn)代化牧場建設(shè)，優(yōu)質(zhì)奶源。伊利積極踐行行業(yè)自律，為消費(fèi)者送上安全和健康。
食品質(zhì)量的重要性對于市場來講，是非常的重要的，伊利不斷的促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量的提升，也將會讓企業(yè)在今后有的競爭中獲取更大的優(yōu)勢。