食品小作坊在很大程度上面豐富了人們的飲食生活，同時(shí)也積極提升了市場(chǎng)的活力，但是食品安全一直是小作坊不讓人放心的地方。

　　記者從淮北市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，今年以來(lái)，淮北市食藥監(jiān)局多措并舉開(kāi)展食品小作坊整治，取得了顯著成效。
　　“訪”。組織力量到街道、社區(qū)、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以及城鄉(xiāng)結(jié)合部走訪調(diào)查，對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有食品生產(chǎn)加工小作坊，包括有固定店面、前店后坊（如現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的蛋糕房等）的，建立監(jiān)管檔案，記錄日常監(jiān)管、違法行為查處等情況。
　　“治”。從生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生、生產(chǎn)和進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬記錄、過(guò)程質(zhì)量控制、人員健康體檢等方面入手，對(duì)小作坊開(kāi)展全面治理，先后檢查200余戶(hù)次，發(fā)出整改通知書(shū)22份，立案查處2家非法食品加工小作坊。同時(shí)，積極開(kāi)展為期三個(gè)月的農(nóng)村食品市場(chǎng)“四打擊四規(guī)范”專(zhuān)項(xiàng)整治，確保農(nóng)村食品市場(chǎng)食品安全。
　　“幫”。按照《食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全控制基本要求》，對(duì)具備基本條件的小作坊，選派專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行幫扶；對(duì)無(wú)法達(dá)到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)基本要求的小作坊采取勸退制，先后勸退8戶(hù)。
　　“建”。加大宣傳力度，編織社會(huì)監(jiān)督網(wǎng)，推進(jìn)監(jiān)管制度化、規(guī)范化、程序化、法治化，健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。
　　積極地加大食品小作坊的整治，將會(huì)及時(shí)的提升行業(yè)的發(fā)展水平，不斷地促進(jìn)行業(yè)發(fā)展。