在秋天，紅棗甜甜的味道很受人們的歡迎，但是食品行業(yè)的監(jiān)管，也已經(jīng)發(fā)現(xiàn)一些新的問題，大家在購買紅棗的時候，一定要注意。

　　日前，多個省市發(fā)現(xiàn)“糖精棗”在銷售，引起關(guān)注。消費者購買時該如何辨別呢？
　　10月6日，朝陽區(qū)北苑路附近，不少推著三輪板車的小販不停地叫賣水果。三輪車上的大紅棗吸引了不少消費者。一位知情人士告訴記者，有的棗是自然成熟，有些是催熟的。
　　國家二級公共營養(yǎng)師鞏宏斌表示，糖精是有機化工合成產(chǎn)品，食用較多糖精會影響腸胃消化酶的正常分泌，使食欲減退。長期食用將導致營養(yǎng)不良，甚至產(chǎn)生厭食行為，對青少年的身體發(fā)育產(chǎn)生負面影響。
　　對于如何辨別“糖精棗”，鞏宏斌建議消費者買棗時可采用以下方法辨別：
　　一看：正常大棗表皮無明顯青紅邊界，而糖精大棗表皮青紅邊界分明；正常大棗表皮光滑且堅硬，而糖精大棗外皮摸起來有些黏，比自然大棗要軟；
　　二嘗：用舌尖輕舔大棗外皮，正常大棗是里外都甜，而糖精大棗甜味只在棗的表皮；正常大棗嘗起來清甜，糖精大棗嘗起來齁甜發(fā)苦；
　　三存：正常大棗在陰涼干燥的地方放一兩天沒問題，而糖精大棗在燙泡過程中極易腐爛。
　　隨著市場上面，人們的食品安全意識在不斷地增強，食品質(zhì)量的管理也是非常的重要的，一定要人們的健康飲食。