黑巧克力的食用在今天受到了一定的關(guān)注，在以往的歐美國(guó)家就有相關(guān)的研究發(fā)現(xiàn)，黑巧克力對(duì)心腦血管是有益處的。而在根據(jù)日本近日的一則報(bào)道中，一項(xiàng)對(duì)亞洲人的研究也表明，中老年人吃黑巧克力有降壓效果。
日本愛知學(xué)院大學(xué)把347名45~69歲的愛知縣居民按血壓高低分成高血壓組和正常血壓組，讓參試者每天吃25克可可含量在70%以上的巧克力，連吃四周。
這樣的結(jié)果就明確的顯示了，吃巧克力之前，全體參試者的平均收縮壓為125.3毫米汞柱，吃巧克力后降到122.7毫米汞柱。其中，患高血壓的受試者血壓變化尤其明顯，平均值從145.6毫米汞柱降到139.7毫米汞柱。
這位研究負(fù)責(zé)人，愛知學(xué)院大學(xué)心身醫(yī)學(xué)部大澤俊彥教授就表示了，巧克力所含的可可多酚能起到擴(kuò)張血管、改善血流的作用，從而降低血壓。
與此同時(shí)，他還特別的強(qiáng)調(diào)了，可可多酚含量在七十以上的巧克力，也就是黑巧克力的癥狀。