蘑菇是一種蕈類(lèi),有些可以食用,有的有毒,不能食用。可以當(dāng)
食品食用的蘑菇味道鮮美,收到很多人的喜歡,目前我國(guó)發(fā)現(xiàn)可食蕈有300多種,但毒蕈也有90多種,因此,在野外采菇時(shí)要嚴(yán)格識(shí)別有毒。
1、有毒的蘑菇傘柄上有菌輪,根部生有囊色,傘柄很難用手撕開(kāi)。撕斷后在空氣中易變色。
2、有毒蘑菇顏色比較濃艷,菌傘有紅、紫、黃或其他紫色斑點(diǎn),其中紫里存有劇毒,常發(fā)出辛辣等不正常氣味。
3、有毒蘑菇大都生長(zhǎng)在陰暗低溫不潔地帶。