食品安全是一個龐大的工程，需要大家齊心協(xié)力共同努力完成，有嚴格的監(jiān)管政策，有大力的監(jiān)管力度，都是實現(xiàn)食品安全的保障。安徽省食品藥品監(jiān)督管理局從標準、監(jiān)管、處罰、問責各方面，對事前、事中、事后各環(huán)節(jié)監(jiān)管，把"嚴"字貫穿到食品藥品安全監(jiān)管全過程。

    一是打通食藥監(jiān)管"一公里"。目前，縣鄉(xiāng)均設立食品藥品監(jiān)管機構(gòu)；同時，強力推進基層實施"六統(tǒng)一"，統(tǒng)一食品藥品監(jiān)管機構(gòu)文頭、印章、文書、標識標牌、執(zhí)法服裝，對干部重新任命，并在即將出臺的省市縣鄉(xiāng)四級事權(quán)劃分指導意見中，明確基層監(jiān)管機構(gòu)日常監(jiān)管、抽檢等職能。
    二是實施全鏈條監(jiān)管，嚴打違法犯罪。首先是強化事前監(jiān)管，切實做到"兩集中、兩到位"，建立完善網(wǎng)上審批系統(tǒng)。開展規(guī)范化食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場創(chuàng)建活動，對農(nóng)村及校園周邊開展食品安全綜合治理。再次是強化事后監(jiān)管，嚴懲重處違法行為。

    三是堅持問題導向，強化抽檢監(jiān)測。將抽檢監(jiān)測工作納入省級食品藥品安全工作目標考核；統(tǒng)一制定抽檢方案，合理分配各級抽檢任務。充分利用日常監(jiān)管、稽查辦案、輿情監(jiān)測、投訴舉報、群眾信訪等發(fā)現(xiàn)或反映的問題線索，突出重點抽檢，強化抽檢的隨機性、突擊性。
    四是強化信息公開，加大曝光力度。在門戶網(wǎng)站顯著位置設立了"日常監(jiān)管信息"、"違法行為曝光"、"監(jiān)督抽驗信息"和"監(jiān)管法制建設"等欄目，及時發(fā)布日常監(jiān)管和抽驗信息，曝光不合格產(chǎn)品和企業(yè)違法違規(guī)行為。
    五是多管齊下，推動社會共治。通過日常監(jiān)管、抽檢、不合格產(chǎn)品曝光、"吹哨人制度"實施等形式，督促企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營，落實主體責任。開辦專欄、專題節(jié)目等，引導全社會關(guān)心關(guān)注參與食品藥品監(jiān)管，凝聚食品藥品安全社會共治的強大力量。
    落實"嚴"有實效，嚴厲打擊違法行為，嚴格要求，嚴加監(jiān)管，是對人們食品安全負責，是為人民服務。