根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法）（以下簡稱《食品衛(wèi)生法））第三十二條第二款“鐵道、交通行政主管部門設(shè)立的食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)，行使衛(wèi)生行政部門會(huì)同有關(guān)部門規(guī)定的食品衛(wèi)生監(jiān)督職責(zé)”的規(guī)定，現(xiàn)就鐵道行政主管部門食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督朗責(zé)作如下規(guī)定，請(qǐng)遵照?qǐng)?zhí)行。
　　一、鐵道食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)職責(zé)范圍的界定原則：
　�。ㄒ唬┍仨毞�合食品衛(wèi)生法的立法精神和基本原則，適應(yīng)建立社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)體制的要求，有利于加速我國法制化建設(shè)的進(jìn)程。
　　（二）有利于提高衛(wèi)生行政執(zhí)法力度，避免食品衛(wèi)生監(jiān)督中的交叉重復(fù)和管理上的真空，責(zé)權(quán)一致，樹立良好的政府執(zhí)法形象。
　�。ㄈ�）符合我國衛(wèi)生行政體制改革方向，有利于貫徹國家有關(guān)衛(wèi)生工作方針、政策，樹立大衛(wèi)生觀，體現(xiàn)衛(wèi)生全行業(yè)管理和區(qū)域衛(wèi)生規(guī)劃等宏觀管理的指導(dǎo)思想。
　�。ㄋ模┦称沸l(wèi)生監(jiān)督以地域管轄為基礎(chǔ)，同時(shí)充分考慮鐵路食品衛(wèi)生工作的特殊性，體現(xiàn)鐵路食品衛(wèi)生監(jiān)督的特點(diǎn)，確保鐵路運(yùn)輸、生產(chǎn)的正常進(jìn)行。
　�。ㄎ澹┓�合我國國情，體現(xiàn)積極發(fā)展各類衛(wèi)生保健事業(yè)的思想，充分發(fā)揮鐵路現(xiàn)有衛(wèi)生資源的作用，以利于提高我國食品衛(wèi)生監(jiān)督的整體水平。
　　二、鐵道食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的職責(zé)、音轄范圍：
　　（一）旅客列車、承運(yùn)食品的列車及食品運(yùn)輸過程中的衛(wèi)生監(jiān)督、鐵路車站內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的衛(wèi)生監(jiān)督。
　�。ǘ�）鐵路局（集團(tuán)公司）、分局（總公司）、工程局（處）、段（隊(duì)）和鐵路招待所、乘務(wù)員公寓和鐵路工廠、院、校內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的衛(wèi)生監(jiān)督。
　�。ㄈ�）鐵路家屬集中區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的衛(wèi)生監(jiān)督管理，根據(jù)住宅區(qū)的集中程度和地理位置不同，需要界定管轄范圍的，由當(dāng)?shù)厥〖?jí)衛(wèi)生行政部門會(huì)同所在地的鐵道行政主管部門作出規(guī)定。
　�。ㄋ模┙缍ㄓ设F道食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)管轄范圍以外的鐵路辦食品生產(chǎn)經(jīng)營者，由地方政府衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一監(jiān)督管理。
　�。ㄎ澹╄F道食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)管轄范圍內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行衛(wèi)生許可證審發(fā)，行使《食品衛(wèi)生法》第三十三條規(guī)定的食品衛(wèi)生監(jiān)督職責(zé)。
　　三、衛(wèi)生部通過鐵道部衛(wèi)生行政主管部門領(lǐng)導(dǎo)鐵道食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)。各地政府衛(wèi)生行政部門、鐵道衛(wèi)生主管部門，要嚴(yán)格按照本規(guī)定執(zhí)行，從大局出發(fā)，從有利于保障食品的營養(yǎng)和衛(wèi)生質(zhì)量，預(yù)防和控制食源性疾病，保護(hù)人民群眾和旅客的健康出發(fā)，相互支持，嚴(yán)肅執(zhí)法。對(duì)執(zhí)法中出現(xiàn)的具體問題，要協(xié)商解決，在各級(jí)政府的領(lǐng)導(dǎo)下共同做好食品衛(wèi)生監(jiān)督工作。