章　 總 則 
　　條　為了加強(qiáng)對食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營的安全管理，防止食用農(nóng)產(chǎn)品污染和有害因素對人體的危害，保障人體健康和生命安全，根據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合本市實(shí)際情況，制定本辦法。
　　第二條　凡在本市行政區(qū)域內(nèi)從事食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、儲運(yùn)、銷售的單位與個人，必須遵守本辦法。
　　第三條　市、縣級市、區(qū)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管工作，并負(fù)責(zé)組織實(shí)施。
　　第四條　市有關(guān)行政主管部門根據(jù)職責(zé)分工，按下列規(guī)定分別負(fù)責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)督管理：
　　（一）農(nóng)林行政主管部門負(fù)責(zé)對種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)的安全監(jiān)督管理；對種子（種畜、種禽、水產(chǎn)種苗）、農(nóng)藥、獸（漁）藥、肥料、飼料、飼料添加劑等生產(chǎn)、經(jīng)營、使用的安全監(jiān)督管理；畜禽及其產(chǎn)品和水產(chǎn)種苗的防疫、檢疫的監(jiān)督；水生動、植物的種植、養(yǎng)殖、經(jīng)營等方面的安全監(jiān)督管理。
　�。ǘ�）食品衛(wèi)生行政主管部門負(fù)責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品加工和流通領(lǐng)域安全衛(wèi)生的監(jiān)督管理。
　�。ㄈ�）工商行政管理部門對食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者進(jìn)行登記管理，負(fù)責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品安全經(jīng)營行為的監(jiān)督管理。
　�。ㄋ模┵|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門負(fù)責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品國家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)的組織實(shí)施以及市地方標(biāo)準(zhǔn)的制定、實(shí)施；依法對食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)實(shí)行許可管理。
　�。ㄎ澹┥唐妨魍ㄐ姓�主管部門負(fù)責(zé)家畜產(chǎn)品屠宰加工的安全監(jiān)督管理。
　�。�六）環(huán)境保護(hù)行政部門負(fù)責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)地環(huán)境及污染源的監(jiān)督管理。
　�。ㄆ撸┏鋈刖硻z驗(yàn)檢疫部門負(fù)責(zé)進(jìn)出口食用農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫和監(jiān)督管理。
　　農(nóng)林、食品衛(wèi)生、工商、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、商品流通、環(huán)保和出入境檢驗(yàn)檢疫部門應(yīng)當(dāng)各司其職，加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)督管理執(zhí)法的協(xié)調(diào)和溝通，并在重點(diǎn)領(lǐng)域組織聯(lián)合執(zhí)法。
　　第五條　鼓勵單位和個人對政府部門食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)督管理工作提出建議和意見。
　　鼓勵單位和個人就違法生產(chǎn)、加工、經(jīng)營食用農(nóng)產(chǎn)品的行為向農(nóng)林、食品衛(wèi)生、工商、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、商品流通、環(huán)保和出入境檢驗(yàn)檢疫等監(jiān)督管理部門舉報。有關(guān)部門收到舉報后，屬于本部門職權(quán)范圍的，應(yīng)當(dāng)及時依法調(diào)查處理；不屬于本部門職權(quán)范圍內(nèi)的，應(yīng)當(dāng)及時移交有管轄權(quán)的部門，并通知舉報人。
　　發(fā)生食用農(nóng)產(chǎn)品安全事故的，有關(guān)單位和個人應(yīng)當(dāng)及時向所在地縣以上及其相關(guān)監(jiān)督管理部門報告。接受報告的部門要立即采取相應(yīng)措施，調(diào)查事故原因，依法處理違法行為。
　　第六條　食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，應(yīng)當(dāng)以推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化為導(dǎo)向，通過改善生產(chǎn)環(huán)境，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，規(guī)范農(nóng)用生產(chǎn)資料和農(nóng)業(yè)投入品的使用，在食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的全過程推行安全衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)控。
　　食用農(nóng)產(chǎn)品的加工、經(jīng)營，應(yīng)當(dāng)以市場為引導(dǎo)，建立市場約束和行業(yè)自律機(jī)制，重點(diǎn)監(jiān)控加工流通環(huán)節(jié)，完善各類市場內(nèi)部安全衛(wèi)生質(zhì)量管理責(zé)任，及時發(fā)現(xiàn)和查處違法經(jīng)營食用農(nóng)產(chǎn)品的行為。
　　第七條　建立食用農(nóng)產(chǎn)品安全衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，實(shí)施國家有關(guān)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，制定和實(shí)施食用農(nóng)產(chǎn)品安全衛(wèi)生質(zhì)量的地方標(biāo)準(zhǔn)；建立食用農(nóng)產(chǎn)品安全衛(wèi)生質(zhì)量技術(shù)服務(wù)體系，為生產(chǎn)者提供技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)；建立食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和流通等環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生質(zhì)量檢測體系，完善政府對食用農(nóng)產(chǎn)品安全衛(wèi)生質(zhì)量的監(jiān)督；建立食用農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)可體系，推介安全衛(wèi)生優(yōu)質(zhì)的食用農(nóng)產(chǎn)品；建立食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息體系，為食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、經(jīng)營和消費(fèi)提供信息服務(wù)。
　　第八條　鼓勵食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營者成立或者加入行業(yè)協(xié)會。
　　食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營的行業(yè)協(xié)會應(yīng)當(dāng)發(fā)揮行業(yè)自律作用，協(xié)助政府部門進(jìn)行食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營活動的管理，建立食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營活動的內(nèi)部監(jiān)控管理機(jī)制。
　　鼓勵和支持相關(guān)的行業(yè)協(xié)會制定并推行食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營的行業(yè)規(guī)范，為會員提供信息和技術(shù)方面的指導(dǎo)和服務(wù)，督促會員依法從事食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營活動。
　　鼓勵并扶持設(shè)立有關(guān)中介服務(wù)機(jī)構(gòu)，為食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營活動提供管理咨詢、技術(shù)服務(wù)、產(chǎn)品檢測和標(biāo)準(zhǔn)化指導(dǎo)等各類服務(wù)。
　　第二章　生產(chǎn)加工的安全監(jiān)督管理 
　　第九條　農(nóng)林、環(huán)保、國土等部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)本地區(qū)的自然條件、土地利用規(guī)劃和食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)特點(diǎn)，制定食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地規(guī)劃，并在技術(shù)、資金等方面給予必要的指導(dǎo)和扶持。
　　第十條　農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和其他生產(chǎn)場所中的重金屬、殘留、農(nóng)藥殘留等有毒有害物質(zhì)含量不符合國家標(biāo)準(zhǔn)的，不得進(jìn)行蔬菜、瓜果、水產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)
　　禁止向食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)基地和其他生產(chǎn)場所排放重金屬、硝酸鹽、油類、酸液、堿液、劇毒廢液、放射性廢水和未經(jīng)處理的含病原體的污水，或者傾倒、填埋有害的廢棄物和生活垃圾。
　　第十一條　食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程組織生產(chǎn)，適期收獲、屠宰、捕撈和采集，提高食用農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。
　　食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)法律法規(guī)及國家、省、市有關(guān)規(guī)定使用農(nóng)藥、獸（漁）藥、飼料和飼料添加劑、肥料等農(nóng)業(yè)投入品。蔬菜、瓜果等農(nóng)產(chǎn)品的收獲應(yīng)當(dāng)符合規(guī)定的安全間隔期。畜禽、水產(chǎn)等農(nóng)產(chǎn)品的屠宰或者捕撈必須符合國家和省規(guī)定的休藥期。
　　鼓勵使用有機(jī)肥、微生物肥料、生物農(nóng)藥和可降解農(nóng)膜等生產(chǎn)資料。
　　禁止濫用獸（漁）藥、農(nóng)藥及其他危害食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的農(nóng)業(yè)投入品。
　　第十二條　生產(chǎn)基地應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品安全衛(wèi)生質(zhì)量跟蹤制度。在生產(chǎn)活動中，建立質(zhì)量記錄檔案，記載農(nóng)藥、肥料、獸（漁）藥、飼料和飼料添加劑使用以及防疫、檢疫等情況，產(chǎn)品的可追溯性。
　　其他生產(chǎn)場所應(yīng)當(dāng)參照生產(chǎn)基地的管理方式，記錄農(nóng)藥、肥料、獸（漁）藥、飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品的使用情況。
　　第十三條　生產(chǎn)基地應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品安全衛(wèi)生質(zhì)量合格檢驗(yàn)制度，對生產(chǎn)的蔬菜、瓜果、水產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)。檢驗(yàn)合格的，附具產(chǎn)品質(zhì)量合格證明。農(nóng)林部門應(yīng)當(dāng)對生產(chǎn)基地的農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行不定期的抽查制度。
　　經(jīng)初級加工、有包裝的食用農(nóng)產(chǎn)品，必須采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的包裝材料和容器包裝，并且應(yīng)當(dāng)在產(chǎn)品包裝物上標(biāo)注食品名稱、加工單位、原生產(chǎn)基地、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、保存條件、包裝規(guī)格等內(nèi)容；畜禽產(chǎn)品包裝要加封檢疫證明。
　　第十四條　加工、貯存、運(yùn)輸食用農(nóng)產(chǎn)品的機(jī)械設(shè)備、工用具、包裝材料等物品應(yīng)當(dāng)符合國家或者省規(guī)定的有關(guān)安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。
　　食用農(nóng)產(chǎn)品使用保鮮劑、防腐劑等食品添加劑應(yīng)當(dāng)符合國家安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
　　第十五條　農(nóng)林部門應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)可制度。扶持和推介安全衛(wèi)生優(yōu)質(zhì)的食用農(nóng)產(chǎn)品按規(guī)定向相關(guān)認(rèn)證機(jī)構(gòu)申報無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品。
　　經(jīng)國家認(rèn)證后，食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者可以在其農(nóng)產(chǎn)品或者其包裝上標(biāo)注無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品或者有機(jī)食品標(biāo)志。
　　第十六條　農(nóng)林部門應(yīng)當(dāng)對畜禽實(shí)行計劃免疫，對嚴(yán)重危害人體和養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)的畜禽疫病實(shí)施強(qiáng)制免疫。各級動物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)對本行政區(qū)域內(nèi)飼養(yǎng)和流通環(huán)節(jié)的畜禽及其產(chǎn)品的疫病監(jiān)測。
　　經(jīng)檢疫合格的畜禽及其產(chǎn)品，由動物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具檢疫合格證明，對畜禽產(chǎn)品還應(yīng)當(dāng)同時加蓋或者加封驗(yàn)訖標(biāo)志。
　　第十七條　畜禽飼養(yǎng)場、屠宰場發(fā)現(xiàn)經(jīng)檢疫不合格或者病死、死因不明的畜禽及其產(chǎn)品，染疫的畜禽及其產(chǎn)品，染疫畜禽的排泄物，應(yīng)當(dāng)主動送交指定的化制場所進(jìn)行無害化處理。
　　其他生產(chǎn)場所發(fā)現(xiàn)有前款情形的，生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在動物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)的指導(dǎo)下進(jìn)行無害化處理，或者送交指定的化制場所進(jìn)行無害化處理。
　　第十八條　食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，禁止下列行為：
　　（一）使用未經(jīng)國家或省批準(zhǔn)的農(nóng)藥、獸（漁）藥、飼料和飼料添加劑、肥料等農(nóng)業(yè)投入品；
　　（二）使用甲胺磷、鹽酸克侖特羅（俗稱瘦肉精）、五氯酚鈉等國家或者地方明令禁止或者淘汰的農(nóng)藥、獸（漁）藥、飼料和飼料添加劑、肥料等農(nóng)業(yè)投入品；
　�。ㄈ�）使用假劣獸（漁）藥，將人用藥品作為獸（漁）藥使用或者違反規(guī)定使用獸（漁）藥；
　�。ㄋ模┦褂觅e館、飯店和公共食堂等單位食用廢棄物作為飼料；
　　（五）法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他禁止情形。
　　第十九條　在水產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品、蔬菜、豆制品、瓜果等食用農(nóng)產(chǎn)品加工中禁止下列行為：
　�。ㄒ唬┦褂眉兹�、甲醛次硫酸氫鈉；
　�。ǘ�）腌制食品加工過程中使用敵敵畏；
　�。ㄈ�）違規(guī)使用色素；
　�。ㄋ模┦褂昧蚧堑绕渌�有毒有害物質(zhì)。
　  第三章　經(jīng)營的安全監(jiān)督管理 
　　第二十條　食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場內(nèi)應(yīng)當(dāng)實(shí)行安全衛(wèi)生質(zhì)量責(zé)任告知與承諾制度。市場開辦者應(yīng)當(dāng)就其經(jīng)營產(chǎn)品的安全衛(wèi)生質(zhì)量責(zé)任，向社會作出承諾，達(dá)到安全衛(wèi)生質(zhì)量責(zé)任制的要求，并就經(jīng)營者侵害消費(fèi)者權(quán)益的行為實(shí)行先行賠償。
　　工商、食品衛(wèi)生、農(nóng)林、環(huán)保、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應(yīng)當(dāng)以書面形式，向食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的開辦者告知其應(yīng)當(dāng)遵守的相關(guān)法律規(guī)定、行為規(guī)則和其他責(zé)任。
　　食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場安全衛(wèi)生質(zhì)量責(zé)任告知與承諾制度實(shí)施方案，由工商部門會同食品衛(wèi)生、農(nóng)林、環(huán)保、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等行政管理部門共同制定并組織實(shí)施。
　　第二十一條　實(shí)行食用農(nóng)產(chǎn)品市場開辦者安全衛(wèi)生質(zhì)量責(zé)任制度。
　　各類農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場的開辦者，對進(jìn)入本市場經(jīng)營者的產(chǎn)品安全衛(wèi)生質(zhì)量狀況負(fù)有管理的責(zé)任，并應(yīng)當(dāng)符合以下要求：
　　（一）建立安全衛(wèi)生質(zhì)量制度，配備專、兼職食品質(zhì)量衛(wèi)生管理人員；
　�。ǘ�）建立食用農(nóng)產(chǎn)品安全衛(wèi)生流通檔案；
　　（三）開展食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)，按規(guī)定索取產(chǎn)品及原料檢驗(yàn)合格證明；
　�。ㄋ模┙M織有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員進(jìn)行健康檢查。
　　第二十二條　食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場應(yīng)當(dāng)與經(jīng)營者簽訂安全衛(wèi)生質(zhì)量責(zé)任書，以明確安全衛(wèi)生質(zhì)量的責(zé)任。
　　農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)當(dāng)與銷售攤點(diǎn)簽訂銷售食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任協(xié)議，明確各自的質(zhì)量安全責(zé)任。銷售攤點(diǎn)應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨臺賬，索取產(chǎn)品質(zhì)量合格證、檢疫證等有關(guān)憑證。銷售攤點(diǎn)對其銷售的產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)附具注明商品名稱、攤位號、銷售日期等內(nèi)容的銷售標(biāo)志。
　　第二十三條　食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、超市配送中心、農(nóng)貿(mào)市場和大型食品加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)配置安全衛(wèi)生質(zhì)量檢測設(shè)施，配備專業(yè)檢測人員，并建立相應(yīng)的檢測工作規(guī)程和管理制度。
　　其他食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者可以自行進(jìn)行產(chǎn)品檢測，也可以委托有資質(zhì)的質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測。
　　發(fā)現(xiàn)不合格農(nóng)產(chǎn)品的，食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的開辦者應(yīng)當(dāng)制止經(jīng)營者其出售和轉(zhuǎn)移，并報告有關(guān)行政主管部門進(jìn)行查處。經(jīng)銷者、超市配送中心、食品加工企業(yè)等經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)停止銷售。
　　第二十四條　家畜屠宰場應(yīng)當(dāng)按照確定的定點(diǎn)規(guī)劃設(shè)置，并符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)、專業(yè)技術(shù)規(guī)范；大中型家畜屠宰場還應(yīng)當(dāng)通過有關(guān)專業(yè)質(zhì)量體系認(rèn)證。
　　家畜屠宰場的定點(diǎn)規(guī)劃由市商品流通行政主管部門會同農(nóng)林、環(huán)保、工商等部門制訂，報市批準(zhǔn)后實(shí)施。
　　定點(diǎn)屠宰場應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定，進(jìn)行家畜屠宰檢疫和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)。
　　第二十五條　畜禽批發(fā)交易應(yīng)當(dāng)在符合條件的食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場中進(jìn)行。
　　畜禽進(jìn)入批發(fā)市場交易前，經(jīng)駐市場的動物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)查驗(yàn)檢疫合格證明后，方可允許進(jìn)場交易。
　　畜禽零售經(jīng)銷者（農(nóng)民自產(chǎn)自銷的除外）應(yīng)當(dāng)從依法設(shè)立的批發(fā)市場（包括定點(diǎn)屠宰場）購入畜禽。
　　第二十六條　畜禽及其產(chǎn)品進(jìn)入本市的，應(yīng)當(dāng)按照國家規(guī)定隨車攜帶產(chǎn)地有關(guān)部門出具的檢疫合格證明，并在指定的市境道口運(yùn)入，接受防疫監(jiān)督。
　  動物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)采取有效措施，加強(qiáng)對進(jìn)入本市的畜禽及其產(chǎn)品的監(jiān)督檢查。
　　第二十七條　有關(guān)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)針對食用農(nóng)產(chǎn)品市場中安全衛(wèi)生質(zhì)量方面存在的突發(fā)性問題，及時通過各種渠道予以公布，提示消費(fèi)者采取相應(yīng)的識別措施。對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)向社會公布其品名、品牌、生產(chǎn)單位等情況。
　　鼓勵行業(yè)協(xié)會向社會推薦無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品。
　　第二十八條　有關(guān)行政管理部門應(yīng)當(dāng)完善食用農(nóng)產(chǎn)品安全衛(wèi)生的監(jiān)督檢測機(jī)制，加強(qiáng)對食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和銷售的執(zhí)法監(jiān)督活動（活動一詞去掉）。
　　第二十九條　禁止銷售劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥和鹽酸克侖特羅（俗稱瘦肉精）、五氯酚鈉等國家和地方明令禁止的農(nóng)業(yè)投入品及其相關(guān)產(chǎn)品，依法取締不符合國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的其他食用農(nóng)產(chǎn)品在市場流通。
　　第四章 罰　則 
　　第三十條　生產(chǎn)基地在生產(chǎn)活動中未按照規(guī)定建立質(zhì)量記錄檔案或者假造質(zhì)量記錄檔案，致使無法追溯農(nóng)藥、肥料、獸（漁）藥、飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品的使用情況的，由農(nóng)林部門責(zé)令限期改正；逾期仍不改正的，處以1000元以上5000元以下的罰款。
　　第三十一條　在食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)活動中，使用和銷售甲胺磷、鹽酸克侖特羅（俗稱瘦肉精）、五氯酚鈉等國家和地方禁止使用的的，由農(nóng)林行政主管部門處以3萬元以下罰款。
　　在食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)活動中，使用賓館、飯店和公共食堂等單位食用廢棄物作為飼料的，由農(nóng)林行政主管部門處以1萬元以下罰款。
　　第三十二條　食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、超市配送中心、農(nóng)貿(mào)市場和大型食品加工企業(yè)未配置安全衛(wèi)生質(zhì)量檢測設(shè)施、專業(yè)檢測人員，或者未建立相應(yīng)的檢測工作規(guī)程和管理制度的，由食品衛(wèi)生行政管理部門或者工商部門責(zé)令改正；拒不改正的，可處以1萬元以上3萬元以下的罰款。
　　第三十三條　未在食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場中進(jìn)行畜禽產(chǎn)品批發(fā)交易的，由工商行政管理部門責(zé)令改正，并可處以3萬元以下的罰款。
　　第三十四條　畜禽產(chǎn)品零售經(jīng)銷者（農(nóng)民自產(chǎn)自銷的除外）未在批發(fā)市場購入家畜產(chǎn)品的，由工商行政管理部門處以5000元以下的罰款。
　　第三十五條　未在指定的市境道口運(yùn)入的，由動物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)對運(yùn)輸活動中的承運(yùn)人處以1萬元以下的罰款。
　　第三十六條　食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營者違反本辦法規(guī)定，生產(chǎn)、加工、銷售的畜禽、蔬菜、豆制品、水產(chǎn)品、瓜果等食用農(nóng)產(chǎn)品中重金屬、農(nóng)藥殘留等有毒有害物質(zhì)超標(biāo)的，由農(nóng)林、食品衛(wèi)生等行政主管部門進(jìn)行無害化處理；并可處以1000元以上20000元以下的罰款。
　　第三十七條　對違反本辦法的其他行為，由農(nóng)林、食品衛(wèi)生、工商、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、商品流通、環(huán)保、出入境檢驗(yàn)檢疫等部門依據(jù)相應(yīng)的法律、法規(guī)、規(guī)章進(jìn)行處罰。
　　第三十八條　農(nóng)林、食品衛(wèi)生、工商、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、商品流通、環(huán)保和出入境檢驗(yàn)檢疫部門的工作人員不履行法定職責(zé)，侵害食品生產(chǎn)經(jīng)營者的合法權(quán)益，造成不良后果的，對直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員依法給予行政處分。
　　第五章　附 則 
　　第三十九條　本辦法所稱的食用農(nóng)產(chǎn)品，是指種植、養(yǎng)殖、采集、捕撈而形成的，可供人類食用的產(chǎn)品，包括糧油、蔬菜、豆制品、瓜果、食用菌、茶葉、牛奶、畜禽及其產(chǎn)品和水生動植物及其制品等。
　　本辦法所稱食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地是指無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、綠色食品生產(chǎn)基地和有機(jī)食品生產(chǎn)基地。
　　第四十條　本辦法自2004年6月1日起施行。