春天的到來(lái)，讓野菜走入了千家萬(wàn)戶，但對(duì)于采摘野菜一定要注意食品安全。近福建省食藥監(jiān)局發(fā)布提 示，野菜采摘要注重新鮮，不認(rèn)識(shí)、不熟悉的野菜不采、不吃，衛(wèi)生環(huán)境較差的區(qū)域及公路周邊的野菜也 不要采摘。

省食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2015年國(guó)家衛(wèi)計(jì)委突發(fā)公共衛(wèi)生事件管理系統(tǒng)共收到有毒動(dòng)植物及毒蘑 菇引起的食物中毒事件報(bào)告68起，中毒人數(shù)1045人，死亡89人，絕大多數(shù)死亡發(fā)生在家庭，主要原因?yàn)檎` 采誤食。

為了保障消費(fèi)者安全食用野菜，省食藥監(jiān)局提醒，野菜采摘要注重新鮮，不認(rèn)識(shí)、不熟悉的野菜不采 、不吃，衛(wèi)生環(huán)境較差的區(qū)域及公路周邊的野菜也不要采摘。生食野菜應(yīng)清洗干凈。對(duì)不宜生食的野菜， 需要經(jīng)浸泡、蒸煮、烹調(diào)等處理。食用野菜重在嘗鮮，難以滿足人體所有的營(yíng)養(yǎng)需求，應(yīng)注重食物多樣性 和膳食平衡，不宜多吃。

野菜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)嚴(yán)把原料關(guān)，嚴(yán)禁生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有毒有害野菜，同時(shí)原料新鮮安全，采用合理的貯 藏條件、加工及烹調(diào)工藝。野菜生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)產(chǎn)品符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求并出廠檢驗(yàn)合格。

如食用野菜發(fā)生食物中毒要及時(shí)就醫(yī)，保存好相應(yīng)證據(jù)；對(duì)涉及的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位可以撥打12331向 食品藥品監(jiān)管部門(mén)投訴舉報(bào)。

為了人們的身體健康，對(duì)于采摘野菜的時(shí)候要注意安全，如有出現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)就醫(yī)。