食品安全一直是人們關(guān)注的焦點(diǎn)，政府也一直關(guān)注，近，備受關(guān)注的《安徽省食品安全條例》（征求意見(jiàn)稿）日前全文公布，公開(kāi)征求意見(jiàn)�！栋不帐∈称钒踩珬l例》（征求意見(jiàn)稿）共一百一十六條，對(duì)食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)等各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管和規(guī)范進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。
關(guān)鍵詞：添加劑食品
添加劑應(yīng)建立使用記錄制度
根據(jù)《條例（征求意見(jiàn)稿）》，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依法取得許可。許可證件應(yīng)當(dāng)懸掛或擺放在其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的顯著位置。
濫用食品添加劑一直備受關(guān)注。根據(jù)《條例（征求意見(jiàn)稿）》，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定和食品安全標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)、使用和貯 存食品添加劑，建立食品添加劑使用記錄制度，如實(shí)記錄使用食品添加劑的名稱、使用范圍、使用量、使用日期等事項(xiàng)。這些記錄和憑證的 保存期限不得少于二年。
關(guān)鍵詞：網(wǎng)上銷(xiāo)售
網(wǎng)售食品也要有經(jīng)營(yíng)許可
《條例（征求意見(jiàn)稿）》要求，利用互聯(lián)網(wǎng)、郵購(gòu)、電視電話購(gòu)物等無(wú)實(shí)體店
鋪方式從事食品經(jīng)營(yíng)的，應(yīng)當(dāng)取得食品經(jīng)營(yíng)許可和相關(guān)資質(zhì)。經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)以易于消費(fèi)者認(rèn)知和識(shí)別的方式公示經(jīng)營(yíng)者名稱、地址、聯(lián)系 方式、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可等信息。設(shè)有官方網(wǎng)站的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在網(wǎng)站首頁(yè)公開(kāi)其食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證明、產(chǎn)品注冊(cè)或備 案憑證。
關(guān)鍵詞：消毒餐具
消毒餐具應(yīng)標(biāo)明消毒日期
《條例（征求意見(jiàn)稿）》規(guī)定，餐飲具集中消毒服務(wù)單位投產(chǎn)前應(yīng)當(dāng)向縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門(mén)申請(qǐng)驗(yàn)收，取得衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)合格報(bào)告，方 可開(kāi)展餐飲具清洗消毒服務(wù)。
餐飲具集中消毒服務(wù)單位還應(yīng)當(dāng)逐批檢驗(yàn)餐飲具，檢驗(yàn)合格后方可出廠。出廠的餐飲具應(yīng)當(dāng)隨附消毒合格證明，獨(dú)立包裝上應(yīng)當(dāng)標(biāo)注衛(wèi) 生行政部門(mén)出具的衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)合格報(bào)告編號(hào)、單位名稱、地址、聯(lián)系方式、消毒日期以及使用期限等內(nèi)容。
食品安全關(guān)系每個(gè)人的生活，如果您對(duì)這部法規(guī)有自己的意見(jiàn)和看法，從即日起至5月27日止，可以登錄安徽政府法制網(wǎng)提出意見(jiàn)。也 可以通過(guò)信函及電子郵件發(fā)表意見(jiàn)。
通信地址：合肥市中山路1號(hào)一號(hào)樓西側(cè)三樓安徽省法制辦公室行政法制處（郵政編碼：230001），并請(qǐng)?jiān)谛欧馍献⒚鳌鞍不?省食品安全條例征求意見(jiàn)”。電子郵件：sfzbxzfzc＠126.com。
關(guān)鍵詞：登記管理
小作坊實(shí)行登記管理制度
《條例（征求意見(jiàn)稿）》規(guī)定，食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲、食品攤販實(shí)行免費(fèi)登記管理制度。違規(guī)未取得登記證從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng) 活動(dòng)的，由食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以上五萬(wàn)元以下的罰款。
關(guān)鍵詞：嬰幼兒食品
小作坊不得加工嬰幼兒食品
《條例（征求意見(jiàn)稿）》對(duì)小作坊、小餐飲的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)進(jìn)行了約束。食品生產(chǎn)加工小作坊禁止加工乳制品、罐頭制品、飲料等非傳統(tǒng)工 藝生產(chǎn)加工的食品，以及嬰幼兒、老年人、病人、孕產(chǎn)婦等特殊人群的食品，禁止加工聲稱具有特定保健功能的食品和白酒產(chǎn)品。食品 生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)加工的食品包裝或銷(xiāo)售貯存容器上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，并標(biāo)明食品名稱、成分表或配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及小作坊的名 稱、生產(chǎn)地址、聯(lián)系方式、登記證編號(hào)等信息，并明顯標(biāo)示“小作坊食品”。
從事小餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)禁止生產(chǎn)裱花蛋糕、生食水產(chǎn)品，以及國(guó)家和省規(guī)定禁止經(jīng)營(yíng)的其他食品。
關(guān)鍵詞：加熱設(shè)備
攤販應(yīng)提供加熱保溫等設(shè)備
根據(jù)《條例（征求意見(jiàn)稿）》，食品攤販經(jīng)營(yíng)者應(yīng)取得食品攤販登記卡，并在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所公示。
按照要求，提供即食食品的，應(yīng)當(dāng)根據(jù)食品的種類(lèi)配備相應(yīng)的加熱、保溫或者冷藏設(shè)備，接觸食品的器具、工作臺(tái)面符合食品安全要求 ，銷(xiāo)售散裝直接入口食品的，應(yīng)當(dāng)具有防雨、防塵、防蠅等設(shè)施。
同時(shí)規(guī)定，食品攤販禁止經(jīng)營(yíng)發(fā)酵酒以外的散裝酒、現(xiàn)制乳制品以及嬰幼兒、老年人、病人、孕產(chǎn)婦等特殊人群的食品等產(chǎn)品。