為“五一”游客餐飲服務(wù)食品安全，近日，河?xùn)|區(qū)食藥監(jiān)局聯(lián)合區(qū)旅游局對(duì)龍園、湯泉等旅游景區(qū)及沿線的餐飲服務(wù)食品安全進(jìn)行督導(dǎo)巡查，共檢查餐飲服務(wù)單位21家，提出整改意見35條。

據(jù)了解，此次檢查的重點(diǎn)是餐飲服務(wù)單位持證經(jīng)營(yíng)情況，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生情況、從業(yè)人員健康證持情況、食品及食品原料采購(gòu)索證索票和查驗(yàn)記錄情況、餐飲具清洗消毒情況、重點(diǎn)品種及關(guān)鍵環(huán)節(jié)加工操作情況、農(nóng)家樂是否實(shí)行登記管理，落實(shí)季節(jié)性開業(yè)、歇業(yè)報(bào)告制度等。

檢查中發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)餐飲服務(wù)單位和“農(nóng)家樂”都依法取得了《餐飲服務(wù)許可證》，“農(nóng)家樂”實(shí)行了登記管理，操作間設(shè)備設(shè)施較完善，能嚴(yán)把食品原料采購(gòu)關(guān)，有索證索票資料，餐飲服務(wù)食品安全管理較為規(guī)范。但是，個(gè)別餐飲服務(wù)單位仍然存在加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積小、衛(wèi)生差，食品及食品原料索證索票不全、臺(tái)賬記錄不規(guī)范，食品生熟混放，“農(nóng)家樂”未進(jìn)行登記管理等問題。

對(duì)存有問題的餐飲服務(wù)單位，河?xùn)|區(qū)食藥監(jiān)局實(shí)行掛賬督辦，督促其開展經(jīng)常性自查，形成自查報(bào)告并按時(shí)上報(bào)，及時(shí)排查安全隱患，杜絕食物中毒事件發(fā)生。