食品安全越來越受到重視，人們的安全防范意識越來越強。政府也在積極創(chuàng)建良好的飲食環(huán)境。近日，《泰安市創(chuàng)建省級食品安全城市工作方案 》公布，根據(jù)山東省食品安全城市和食品安全先進縣（市、區(qū)）創(chuàng)建3年行動計劃的通知，泰安市被確定為2016年批創(chuàng)建城市，創(chuàng)建范圍為主 城區(qū)（包括高新區(qū)、景區(qū)），創(chuàng)建周期為2年（截至2017年底）。
記者從實施方案獲悉，今年起泰安市將落實屬地管理責任，實施嚴格的監(jiān)管，實行嚴厲的處罰，督促企業(yè)全面落實主體責任，強化風險 管控，提升食品產(chǎn)業(yè)素質(zhì)，構(gòu)建社會共治格局。泰安創(chuàng)建省級食品安全城市工作方案的實施目標為建立健全“上下統(tǒng)一、責任明晰，運行高效、 保障有力，無縫銜接、全程監(jiān)管，符合實際、科學合理”的食品安全治理體系，確保全市不發(fā)生重大食品安全事故或影響惡劣的食品安全事件， 食品安全評價群眾滿意度不低于70%，實現(xiàn)省級食品安全城市創(chuàng)建目標。
方案指出，創(chuàng)建工作中將嚴格落實食品安全工作黨政同責和政府負總責以及食品安全管理有責、有崗、有人、有手段的“四有”要求，做到 責任落實、崗位匹配、人員齊整、手段齊全。建立科學完善的食品安全監(jiān)管體系，探索建立跨部門聯(lián)合執(zhí)法機制，實施從農(nóng)田到餐桌全過程嚴 格的監(jiān)管。抓好“餐桌污染”源頭治理，加強農(nóng)業(yè)投入品管理，全面落實劇毒、高毒農(nóng)藥定點經(jīng)營、實名購買制度和食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體監(jiān) 管名錄制度，著力解決化肥過量施用、濫用、禁限用農(nóng)獸藥使用和農(nóng)獸藥殘留超標等問題，確保畜禽產(chǎn)品檢驗檢疫合格證明產(chǎn)地出具率和 入市查驗率均達到100%。建立主要食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，實施食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出、市場準入、誠信管理等制度，嚴把入市質(zhì)量安全關(guān) 。建立以企業(yè)為主體的全過程食品安全追溯體系，推進抽樣檢驗制度化和現(xiàn)場檢查制度化，實現(xiàn)食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督抽檢全覆蓋。建立餐廚廢棄物 集中收運體系，將城市餐廚廢棄物集中運送至餐廚廢棄物處理廠進行集中處理。整治私屠濫宰行為，嚴防病死畜禽等進入屠宰、加工或消費環(huán)節(jié) 。綜合治理小作坊、小食品店、小餐飲、小攤販及城區(qū)早晚市、流動菜（果）販等。
針對與群眾生活密切相關(guān)的重點品種、重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)，深入開展“守護舌尖安全”等整治行動。加大行政執(zhí)法力度，對抽檢監(jiān)測、日 常檢查、專項檢查、飛行檢查以及群眾舉報發(fā)現(xiàn)的各類違法行為，及時立案查處，并向社會公開處罰結(jié)果。加大食品安全稽查執(zhí)法和食品安全犯 罪偵查力度，全面推行質(zhì)量授權(quán)人、問題企業(yè)約談、量化分級管理、“黑名單”、嚴重違法企業(yè)責任人員依法禁入等制度。建立健全信用檔案， 加強食品安全誠信體系建設(shè)。
在大中型商場、超市、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，檢測室設(shè)置率要達到100%，農(nóng)貿(mào)市場食用農(nóng)產(chǎn)品檢測室或檢測設(shè)備設(shè)置要達到90%以上。按照上 級食品安全風險監(jiān)測計劃，“菜籃子”產(chǎn)品監(jiān)測合格率達到98%以上，本地生產(chǎn)銷售的蔬菜、果品、茶葉等種植業(yè)產(chǎn)品中禁限用農(nóng)藥、畜產(chǎn)品中瘦 肉精、水產(chǎn)品中孔雀石綠、硝基呋喃等禁用的監(jiān)測合格率要達到100%。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展上，“三品一標”產(chǎn)品產(chǎn)地認定面積占食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn) 地總面積的比率提高到60%以上，規(guī)模養(yǎng)殖場獲得無公害認證的比率提高到70%以上，認證水產(chǎn)品面積占養(yǎng)殖總面積的比率提高到55%以上，蔬菜、 果品等優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)程度提高到70%以上。鼓勵支持食品生產(chǎn)企業(yè)升級和技術(shù)改造，提高食品產(chǎn)業(yè)集約化、規(guī)�；蜆藴驶健９膭罟� 眾參與，建立食品安全風險交流、有獎舉報等制度。根據(jù)工作步驟，我市創(chuàng)建省級食品安全城市工作全面推進階段為2016年4月至2017年9月， 2017年10月至11月迎接上級考核評價以及群眾滿意度測評。