佛手瓜是可以生吃的瓜類，類似于水果，而這要得益于此瓜蟲(chóng)害較少，因而噴施的農(nóng)藥也很少，稱得上是無(wú)公害蔬菜。而其果實(shí)乃至嫩莖葉、卷須、地下塊根等都可做成菜肴，可謂一身是寶。下面小編給大家介紹一種菜--佛手瓜炒里脊肉。佛手瓜炒里脊肉怎么做好吃呢？下面小編會(huì)給大家介紹佛手瓜炒里脊肉的做法。

佛手瓜炒里脊肉的做法

1.佛手瓜去皮去核切絲，拌上鹽腌一下擠去水份（水留著備用）；

2.里脊肉切絲，加生抽、鹽、胡椒粉、水、腌越20分鐘，然后放點(diǎn)淀粉拌勻；

3.炒鍋熱鍋冷油，劃散肉絲，加上蒜沫，炒到快熟，放佛手瓜絲翻炒幾下即可，如果炒的過(guò)程中干，可以加些佛手瓜擠去的水，這樣營(yíng)養(yǎng)也不流失。加些糖、鹽即可出鍋！

佛手瓜的功效

1.佛手瓜在瓜類蔬菜中營(yíng)養(yǎng)全面豐富，常食對(duì)增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力有益。

2.佛手瓜蛋白質(zhì)和鈣的含量是黃瓜的2-3倍，維生素和礦物質(zhì)含量也顯著高于其他瓜類，并且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經(jīng)常吃佛手瓜可排鈉，有擴(kuò)張血管、降壓之功能。

3.據(jù)國(guó)家營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)報(bào)道，鋅對(duì)兒童智力發(fā)育影響較大，常食含鋅較多的佛手瓜，有助于提高智力。

4.中醫(yī)認(rèn)為它具有和中，疏肝止咳的作用，適宜于、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。

5.佛手瓜苗硒的含量每100克高達(dá)30.58-53.01微克，是多種蔬菜不能比擬的�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，硒元素是人體不可缺少的微量元素，每個(gè)成人每日的攝取量應(yīng)為30-50微克，硒元素具有較強(qiáng)的抗氧化作用，可以保護(hù)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能免遭損害等。

6.佛手瓜對(duì)男女因營(yíng)養(yǎng)引起的不育癥，尤其對(duì)男性性功能衰退有較好的療效。

佛手瓜炒里脊肉怎么做好吃大家知道了吧！根據(jù)小編以上的介紹，大家可以試著制作一下，把握好時(shí)間、火候、調(diào)料的食用一定能做出好吃的佛手瓜炒里脊肉。佛手瓜炒里脊肉得做法就介紹到這里了。