網(wǎng)上訂餐記錄必須線上保存6個(gè)月，飯店需公示食材。國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局副局長(zhǎng)滕佳材近日在談到“家庭廚房外賣(mài)”時(shí)表示，家庭廚房沒(méi)有法律界定，不支持這種網(wǎng)絡(luò)訂餐方式。同時(shí)，他透露《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》將出臺(tái)，網(wǎng)上訂餐記錄必須要在線上保存6個(gè)月。

隨著電子商務(wù)的風(fēng)生水起，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售食品的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)也日漸增多。然而，由于相關(guān)領(lǐng)域缺少專門(mén)的法律法規(guī)，監(jiān)管出現(xiàn)了空白期和盲區(qū)，一時(shí)間泥沙俱下，帶來(lái)了一定的安全隱患，相關(guān)問(wèn)題也層出不窮，一些企業(yè)也頻頻出事--網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)“餓了么”驚現(xiàn)黑心作坊遭央視315晚會(huì)曝光，問(wèn)題作坊混進(jìn)美團(tuán)外賣(mài)、月接8000多個(gè)網(wǎng)上訂單的丑聞也被媒體踢爆。事實(shí)證明，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為的查處力度刻不容緩。食品安全大于天，不能因其經(jīng)營(yíng)模式的改變就放松監(jiān)管。

此前，為規(guī)范網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)行為，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)督管理，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局起草了《網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)督管理辦法征求意見(jiàn)稿》，并面向社會(huì)廣泛征求意見(jiàn)。其中規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可或者備案憑證；網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明，并在網(wǎng)絡(luò)食品信息發(fā)布頁(yè)面的醒目位置公示該食品合格證明文件。同時(shí)，還規(guī)定了網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者的義務(wù)，比如應(yīng)當(dāng)建立各項(xiàng)管理和把關(guān)制度、食品安全等等。

現(xiàn)在，《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》也即將出臺(tái)，網(wǎng)上訂餐記錄必須要在線上保存6個(gè)月、飯店需公示食材等規(guī)定，都非常有針對(duì)性，如果能夠落實(shí)到位，必將極大震懾相關(guān)違法行為，堵塞相關(guān)領(lǐng)域的漏洞，將網(wǎng)絡(luò)食品安全提高到一個(gè)新的水平。網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)管就要嚴(yán)一點(diǎn)，讓那些問(wèn)題頻出、屢教不改的網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)者以及訂餐平臺(tái)及早“歇菜”,既是對(duì)消費(fèi)者權(quán)益和安全的呵護(hù)，也是為整個(gè)行業(yè)的健康發(fā)展保駕護(hù)航。