據(jù)悉，茶山為保食品源頭安全，正在申報(bào)檢測(cè)中心，建成后將極大地推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并為茶山打造食品強(qiáng)鎮(zhèn)提供有力支撐。
一直以來(lái)，食品安全備受關(guān)注。作為中國(guó)食品名鎮(zhèn)，茶山鎮(zhèn)投入了5700萬(wàn)元，建設(shè)了茶山鎮(zhèn)生產(chǎn)力促進(jìn)中心，總面積1萬(wàn)多平方米，希望能打造成為食品創(chuàng)新發(fā)展的引擎。
茶山鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，茶山食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新服務(wù)平臺(tái)以生產(chǎn)力促進(jìn)中心為載體，設(shè)立了食品檢測(cè)中心、食品研發(fā)培訓(xùn)中心、食品原輔材料購(gòu)銷平臺(tái)、食品安全溯源系統(tǒng)等，而食品檢測(cè)中心是其中重要一項(xiàng)。
在茶山鎮(zhèn)生產(chǎn)力促進(jìn)中心，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、廣東集采物聯(lián)網(wǎng)科技有限公司業(yè)務(wù)副總經(jīng)理王春雨告訴記者，該中心按照國(guó)家實(shí)驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，總面積達(dá)到1200平方米，擁有價(jià)值480萬(wàn)元的檢測(cè)儀器設(shè)備，檢測(cè)范圍涵蓋糧食加工品、肉制品、烘焙品、食品油、乳制品等28大食品類別，240多個(gè)細(xì)分項(xiàng)目。
一位食品企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者，他此前曾與該中心合作過(guò)，“感覺(jué)還不錯(cuò)”.據(jù)介紹，該中心積極聯(lián)合檢測(cè)機(jī)構(gòu)，提供檢測(cè)技術(shù)支持，為食品產(chǎn)業(yè)提供產(chǎn)品檢驗(yàn)、性能檢測(cè)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)分析等檢測(cè)服務(wù)。同時(shí)，還能為創(chuàng)客提供技術(shù)支持、快速檢測(cè)、研發(fā)測(cè)試儀器設(shè)備共享等一站式服務(wù)。
“這里可以作為地方食品檢測(cè)平臺(tái)及檢測(cè)培訓(xùn)基地。”王春雨坦言，該中心將為生產(chǎn)型企業(yè)提供產(chǎn)品內(nèi)檢、技術(shù)人員的檢測(cè)培訓(xùn)服務(wù)。同時(shí)，該中心還將對(duì)食品原輔材料購(gòu)銷平臺(tái)的產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量把關(guān)，食品從源頭得到安全。
作為中國(guó)食品名鎮(zhèn)，近年來(lái)，茶山鎮(zhèn)制定和實(shí)施了一系列扶持措施，加快食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，全鎮(zhèn)已有食品企業(yè)200多家，既有雀巢、嘉頓等國(guó)際品牌，也有華美、新盟等本土企業(yè)，產(chǎn)品涉及糖果、飲料、調(diào)味品等15大類2000多個(gè)品種。
“不過(guò)，200多家食品企業(yè)中，大多數(shù)是中小型企業(yè)，龍頭企業(yè)相對(duì)較少�！辈枭芥�(zhèn)有關(guān)負(fù)責(zé)人坦言，目前食品產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值已達(dá)41億元，但如何當(dāng)好食品產(chǎn)業(yè)“排頭兵”,創(chuàng)新發(fā)展不可缺失。
而作為其中重要一環(huán)，建設(shè)食品檢測(cè)中心更不容忽視。通過(guò)檢測(cè)中心，茶山鎮(zhèn)可以組織相關(guān)科研機(jī)構(gòu)、檢測(cè)機(jī)構(gòu)開(kāi)展編制食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)規(guī)范化發(fā)展，從而提高茶山食品的品牌和質(zhì)量。
王春雨告訴記者，目前中心已經(jīng)聯(lián)合中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東農(nóng)科院、東莞理工學(xué)院等從事食品產(chǎn)業(yè)科研機(jī)構(gòu)、高等院校進(jìn)行合作。
“可謂是萬(wàn)事俱備，只欠東風(fēng)。”王春雨說(shuō)，中心正式籌備一年多以來(lái)，基本思路已經(jīng)明確，雖然現(xiàn)在檢測(cè)中心業(yè)務(wù)量算是一般，主要是由于的檢測(cè)中心還在申報(bào)中，一旦獲得通過(guò)，中心的業(yè)務(wù)量將會(huì)猛增。比如，之前到過(guò)一些企業(yè)走訪調(diào)查，許多食品企業(yè)都十分感興趣，尤其是食品原輔材料安全把控和食品安全溯源追溯。
目前，該中心防偽溯源平臺(tái)和食品原輔材料購(gòu)銷平臺(tái)已相結(jié)合，將通過(guò)平臺(tái)上的食品原輔材料加入溯源系統(tǒng)，對(duì)食品原料全程溯源，確保產(chǎn)品真實(shí)性和產(chǎn)品信息可靠性，切實(shí)為企業(yè)做好服務(wù)。