紫薯是個好東西，富含纖維素和豐富的硒，鐵，青花素等多種有益的元素，對于女生來說跟是可以駐顏美容，的好伙伴！今天小編就為大家介紹一種紫薯小甜品--紫薯奶凍。紫薯奶凍怎么做呢？

紫薯奶凍怎么做

1.紫薯去皮，上鍋蒸孰，放入料理機(jī)的攪拌杯中，加入600ml溫開水，充分?jǐn)嚢琛?/p>

2.攪拌好的紫薯水過篩，是過兩次。

3.紫薯水中加入牛奶、煉奶、砂糖，攪拌均勻。

4.重新加熱紫薯水，不用燒開，加熱后關(guān)火，加放魚膠粉攪拌至完全溶化。

5.紫薯水倒進(jìn)容器中，待晾涼后放入冰箱冷藏格至凝固。

6.切件享用美味。

紫薯的營養(yǎng)價值

紫薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞，維生素C可使膠元蛋白正常合成，防治壞血病的發(fā)生，花青素是天然自由基劑。

紫薯具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素。在日本國家蔬菜癌癥研究中心公布的蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉，色澤美觀，營養(yǎng)豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點(diǎn)的主料或配料。同時紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當(dāng)前無公害、綠色、有機(jī)食品中的食品。

以上就是小編為大家介紹新的紫薯奶凍的做法，紫薯奶凍怎么做現(xiàn)在大家應(yīng)該已經(jīng)了解了。紫薯奶凍像是布丁的口感，又有著濃濃的蔬果香，夏日的午后，冰鎮(zhèn)后的美顏甜品，是女人貼心的呵護(hù)和關(guān)愛。