涼拌冬瓜是一道菜肴，主要食材是冬瓜。涼拌冬瓜也是夏秋季的小菜，而且口感鮮美，也不失為節(jié)日菜譜！尤其是換季了，家中的男女老少來份涼拌冬瓜，營養(yǎng)美味又。下面小編為大家介紹涼拌冬瓜的家常做法。

涼拌冬瓜的家常做法

食材：

冬瓜500克、麻醬100克、醬油、鹽、味精各適量。

1.材料：冬瓜熟花生米白糖辣椒油雞精芝麻醬。

2.做法：將冬瓜去皮去瓤。

3.切成薄片。

4.放在開水鍋中煮至8成熟取出。

5.放入冷開水，泡一會兒，這樣冬瓜更加脆。

6.把冬瓜片裝在盤里。

7.把白糖芝麻醬和雞精鹽調(diào)成汁，倒在冬瓜條上，撒上熟花生米，再加點紅油就好了。

涼拌冬瓜的營養(yǎng)價值

每百克冬瓜肉含蛋白質(zhì)0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及維生素B1、B2、C、B5,特別是維生素C的含量較高，每百克含有18毫克，是西紅柿的1.2倍。另外，冬瓜中還含有丙醇二酸，對防止人體發(fā)胖、增進形體健美，具有重要作用。

冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、，還可使人免生疔瘡。因其，且含鈉極少所以是慢性腎炎水腫、營養(yǎng)不良性水腫水腫、孕婦水腫的消腫佳品。

涼拌冬瓜的家常做法已經(jīng)介紹完畢，大家是否已經(jīng)學(xué)會了涼拌冬瓜的做法了呢？涼拌冬瓜的營養(yǎng)價值比較豐富，大家可以嘗試著自己做著吃。