為全面整頓規(guī)范牛肉市場秩序，嚴(yán)防不合格牛肉流入市場損害消費者利益，切實保障公眾的食品安全。10月18日，丹寨縣市監(jiān)局召集動物防疫、屠宰等相關(guān)部門以及全縣主要牛肉屠宰戶、經(jīng)營戶參加了培訓(xùn)并就下一步牛肉質(zhì)量安全專項治理進(jìn)行部署。

就如何開展全縣牛肉質(zhì)量安全集中治理，各相關(guān)部門統(tǒng)一達(dá)成共識，要求充分認(rèn)識牛肉市場食品安全專項整治工作的重要性和緊迫性，認(rèn)真組織、務(wù)求實效、明確職責(zé)、落實監(jiān)管，同時要糾建并舉、嚴(yán)查重處。各部門負(fù)責(zé)人結(jié)合各自監(jiān)管職能分別向屠宰戶宣講了牛肉市場整頓工作的重要性，強調(diào)牛肉屠宰戶和經(jīng)營戶要守法經(jīng)營，自覺抵制病死肉、注水肉和未經(jīng)檢疫的牛肉流入市場，嚴(yán)格落實屠宰、流通、消費各環(huán)節(jié)購進(jìn)牛肉索證索票率達(dá)100%。對案情特別重大、社會影響惡劣的典型案例，將并移交司法機關(guān)。牛肉屠宰戶、經(jīng)營戶代表在發(fā)言中對全縣牛肉市場整頓工作表示支持，并就全縣牛肉市場下一步發(fā)展提出了自己的意見和建議。

當(dāng)天下午，市場監(jiān)管部門將查扣的牛肉進(jìn)行了銷毀處理。