今年，廈門市各區(qū)各部門將梳理歷年來轄區(qū)食品安全風險狀況，制定風險清單，落實監(jiān)管責任，繼續(xù)開展從“農田到餐桌”全過程監(jiān)管，加大對農產品種養(yǎng)殖基地、農產品批發(fā)市場、農貿市場、校園及校園周邊等場所的監(jiān)管力度，構建食品安全信用狀況守信激勵、失信懲戒機制，加大對嚴重失信者的懲戒力度。

制定風險清單，落實監(jiān)管責任

日前，廈門市召開了“創(chuàng)建國家食品安全示范城市夏商集團現場推進會”暨全市工作推進會。會議要求，各區(qū)、各部門要深入匯總歷年來轄區(qū)食品安全風險監(jiān)測數據、日常監(jiān)督管理、抽樣監(jiān)測結果、群眾投訴舉報等情況，制定風險清單，強化防控措施，落實監(jiān)管責任。

廈門市將繼續(xù)開展從“農田到餐桌”全過程監(jiān)管，并加大監(jiān)管力度。今年，廈門市將加大對農產品種養(yǎng)殖基地、農產品批發(fā)市場、農貿市場、城鄉(xiāng)結合部、校園及校園周邊、工業(yè)集聚區(qū)、工地等重點區(qū)域及旅游景區(qū)、輪渡、機場、車站等就餐人員密集場所的監(jiān)管力度。

涉及重大民生品種，每月抽檢

今年，廈門市將在全市范圍內開展食品安全隱患“大抽檢、大排查、大整治、嚴打擊”專項行動，并劃定食品安全嚴管區(qū)域和重點部位，解決食品安全領域突出問題。抽檢方面，廈門市將加大對乳品、食用油、蔬菜、肉及肉制品、水產品等涉及重大民生品種的抽檢監(jiān)測力度，全年完成1.6萬批次抽檢監(jiān)測任務。對蔬菜、畜禽肉類、水產品等涉及重大民生的品種每月抽檢，較高風險的產品每季度抽檢。

食品添加劑方面，廈門市將針對超范圍超限量使用食品添加劑、食品中非法添加非食用物質等食品行業(yè)共性隱患問題開展專項治理，嚴厲打擊無證無照、銷售和使用無合法來源食品和原料等違法行為。

開發(fā)備案平臺，失信將受懲戒

食品生產經營者有望更加自律。據悉，廈門市將整合現有的流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)和生鮮食品監(jiān)管系統(tǒng)，開發(fā)“入市必登”的食品生產經營者自律備案平臺，對嬰幼兒配方乳品、乳制品、食用植物油、白酒、肉制品、食品添加劑六類重點產品生產企業(yè)采取信息化追溯手段進行監(jiān)管。

“我們今年還將把食品生產經營相關的單位、法人、個人的食品安全信用狀況全面納入社會誠信范圍，構建守信激勵、失信懲戒機制，加大對嚴重失信者的懲戒力度，使食品安全失信行為在金融、土地、許可等各領域受到聯合懲戒�！睆B門市食安辦主任郭勇毅介紹。