皮皮蝦味道鮮美，母蝦個(gè)頭比公蝦小，母的皮皮蝦的脖子部位有一個(gè)白色的“王”字，公的皮皮蝦在大爪下分別有一個(gè)細(xì)細(xì)的小爪，根據(jù)喜好選擇。下面小編為大家介紹香辣皮皮蝦的做法。
香辣皮皮蝦的做法
原料：皮皮蝦兩斤
調(diào)料：秘制香辣油、干紅辣椒（燈籠椒）、花椒、豆瓣醬、姜、蔥
做法：皮皮蝦用清水洗凈瀝干。蔥和辣椒切段，姜切片。鍋內(nèi)放入適量的秘制香辣油加熱，放入辣椒、花椒粒、豆瓣醬、蔥、姜煸炒，然后把皮皮蝦放入一同炒制，等到蝦身變色后，稍微加上一點(diǎn)清水，用小火稍微燉制一會(huì)兒，就可出鍋了。
香辣皮皮蝦的做法已經(jīng)介紹完畢。香辣皮皮蝦是一道美味的菜肴，做法也是比較簡(jiǎn)單，大家可以根據(jù)以上的介紹制作一下。