近日，云南省衛(wèi)生計生委公布了《干制三七花》《干制三七莖葉》《食用玫瑰花餡料》等三個食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。通過多年努力，作為我國名貴中藥材三七的地上部分進入食品領(lǐng)域工作，是三七產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得的一項重大突破。

《干制三七花》《干制三七莖葉》由昆明理工大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院崔秀明研究員團隊牽頭研究制定，該標(biāo)準(zhǔn)分別從原料要求、感觀要求、理化指標(biāo)、污染物限量、農(nóng)藥殘留限量、加工衛(wèi)生、食品添加劑等七個方面對干制三七花、莖葉的技術(shù)要求進行設(shè)定。

三七作為我國名貴中藥材，也是發(fā)展快的大宗藥材品種。據(jù)介紹，以往三七（包括三七地上部分）只能作為藥品進行開發(fā)，三七資源的綜合開發(fā)利用受到制約。該標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后，三七莖葉、三七花作為食品原料進行開發(fā)有了法律依據(jù)，為三七綜合開發(fā)拓展了新的領(lǐng)域，將為三七產(chǎn)業(yè)帶來新的發(fā)展機會。

近十年來，云南省三七產(chǎn)業(yè)取得了較快發(fā)展，全國95%以上的三七產(chǎn)自云南，三七產(chǎn)業(yè)是云南省特色的優(yōu)勢生物資源之一。2016年10月26日，云南省辦公廳印發(fā)了《云南省三七產(chǎn)業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃》，規(guī)劃提出，到2020年，全省三七產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)綜合銷售收入1000億元，同時要建立三七資源動態(tài)監(jiān)測機制，定期發(fā)布三七藥材種植和市場需求信息以及趨勢預(yù)測，力爭將三七種植面積優(yōu)化控制在80萬畝左右。