菠菜大家都知道，菠菜是是我們每天都應(yīng)該吃的食物，因?yàn)椴げ酥泻斜容^多的維生素和礦物質(zhì)，而且比較清淡，適合我們的身體。那么，菠菜的做法有哪些？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來詳細(xì)介紹給大家，僅供大家參考。
菠菜的做法有哪些
清炒菠菜
1.將菠菜用清水浸泡30分鐘，擇洗干凈，瀝干。
2.將菠菜灼燙一下。
3.熱油鍋，爆香蒜蓉。
4.將菠菜回鍋，煸炒一下，倒入適量的潮汕魚露。
5.炒勻，即可關(guān)火。
6.盛入盤子里，上桌后就可美美享用了。
金銀蛋菠菜
1.將皮蛋和咸蛋蒸15分鐘，冷卻后去殼切成粒；菠菜洗凈后瀝干水分
2.炒鍋內(nèi)倒適量油燒熱后放入姜片爆香，隨后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒幾下
3.將菠菜放入鍋內(nèi)翻炒后調(diào)入少許白胡椒粉和鹽，并倒入雞湯一起炒1分半左右即可
菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、鉻、鉀、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10，抗氧化劑，膳食纖維，葉酸等有益成分，能給人體提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)體質(zhì)。具體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如下：
1.菠菜中富含胡蘿卜素，可以有效保護(hù)視力，胡蘿卜素可以防止太陽光所引起的視網(wǎng)膜損害。每周吃2-4次菠菜，能減低視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)。
2.菠菜中含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老，促進(jìn)細(xì)胞增殖，激活大腦功能，增加大腦活力的作用，因此經(jīng)常吃菠菜，有助于延緩記憶力減退，防止大腦老化。
3.菠菜中含有葉酸，孕婦多吃菠菜有利于胎兒大腦神經(jīng)的發(fā)育，防止胎兒畸形，孕婦在懷孕期間需要補(bǔ)充葉酸，菠菜就是良好的來源，不過要注意的是，菠菜在烹飪之前，要用熱水焯燙去除草酸。
4.菠菜中含有豐富的鉻元素以及類似胰島素的物質(zhì)，能調(diào)節(jié)血糖，使之保持平穩(wěn)狀態(tài)，因此糖尿病人常吃菠菜可以保持血糖平穩(wěn)。
5.菠菜中含有大量水溶性膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃道蠕動(dòng)，幫助清理體內(nèi)多余的膽固醇，利于垃圾，毒素等物質(zhì)排出腸道。
6.菠菜中含鉀量高，對(duì)于控制血壓有很大的幫助，鉀可以幫助身體排出多余的鈉，有平衡血壓，平衡酸堿及細(xì)胞滲透壓的功效，高血壓患者可以通過吃菠菜來降低血壓。
以上內(nèi)容就是詳細(xì)介紹給大家菠菜的做法有哪些，相信大家都已經(jīng)了解到，大家可以在家里嘗試做一下，菠菜是不錯(cuò)的蔬菜。