英國Honesty Foods公司日前表示，添加了可溶性豌豆纖維的新型茶和咖啡即將登陸歐洲，填補市場空白。該產(chǎn)品的特點是在茶和咖啡中添加了可溶性的豌豆纖維，可通過增強使用者的飽脹感而達(dá)到目的。目前，豌豆纖維茶已經(jīng)推出，而豌豆纖維咖啡則將在今年下半年推出。
Honesty Foods公司創(chuàng)始人Johnathan Middlemiss表示，在此前的市場上，增強人們的飽腹感、減少食欲的產(chǎn)品大多是補充劑或藥丸，還沒有通過飲用一杯茶或咖啡即可獲得纖維的產(chǎn)品。
豌豆纖維茶添加的低聚半乳糖（GOS）可促進腸道內(nèi)的有益菌的增殖，并刺激向大腦提供飽腹感信號的激素產(chǎn)生。有研究表明，每天飲用兩杯這種豌豆纖維茶，持續(xù)兩周，可將食欲抑制20%。
據(jù)了解，該產(chǎn)品首次推出是在2015年，但在消費者味道測試時遭遇失敗，因為其中直接添加的茶提取物使得產(chǎn)品不具有茶的香氣而無法吸引消費者。為此，研究人員更改了配方，添加了茶粉以增加茶的香氣；將原配方中的菊粉改為豌豆纖維，熱水沖飲時也避免了氣味問題。
此外，豌豆纖維還具有緩解壓力和焦慮的作用。