中華鹵--四川“廖排骨”是的鹵食品牌，自1982年正式成立并注冊(cè)商標(biāo)以來，經(jīng)過29年持續(xù)穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)，迄今已發(fā)展成為省內(nèi)大型民營(yíng)食品企業(yè)，廖排骨（集團(tuán)）下轄四川廖排骨餐飲管理有限公司、四川廖排骨食品有限公司、成都廖排骨調(diào)味品有限公司三大子公司，其廖排骨特色美食及連鎖店被市場(chǎng)認(rèn)可，迄今加盟店已達(dá)數(shù)百余家，據(jù)統(tǒng)計(jì)每年總營(yíng)業(yè)額數(shù)億元并呈上升趨勢(shì)……。

    廖排骨始創(chuàng)于清1758年(清乾隆二十三年)，乃廖氏先祖歷盡艱辛，千錘百煉而成。廖排骨品牌成立于1982年，經(jīng)過29年的持續(xù)穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)，廖排骨品牌盛名遠(yuǎn)揚(yáng)海內(nèi)外，廣為人知。 
    廖排骨的優(yōu)勢(shì)就是其不可復(fù)制的鹵味技術(shù)，經(jīng)廖氏數(shù)代人苦心研發(fā)，獨(dú)創(chuàng)多項(xiàng)鹵制技術(shù)，終自成一體，并成為行業(yè)一家成功申請(qǐng)專利技術(shù)的企業(yè)（專利號(hào)ZL021334781）。 
    集口味、食療、營(yíng)養(yǎng)為一體的“廖排骨”得名于綿陽市首屆食品文化節(jié)，被譽(yù)為“涪城一絕”“巴蜀一絕”，因此獲得綿陽市工商行政管理局贈(zèng)送的“廖排骨”牌匾，成為政府授匾經(jīng)營(yíng)企業(yè)。 
    廖排骨的滷水歷史悠久，可以追溯到清朝年間，至今已超過百年。廖氏先祖為保護(hù)滷汁秘方，將一壇滷汁藏于地下，直到近代，廖氏后人繼承祖業(yè)，開始經(jīng)營(yíng)鹵味產(chǎn)品，百年滷汁和傳奇鹵味秘方重現(xiàn)于世，廖排骨百年滷水及鹵味美食也開始在大地遍地開花。
    廖排骨的鹵味可以稱得上為“川鹵經(jīng)典”。廖排骨鹵制出來的食品具有“色、香、意、味、形、鮮”六大特點(diǎn)，味道獨(dú)樹一幟，消費(fèi)者評(píng)價(jià)廖排骨：“質(zhì)量有，真正的風(fēng)味一絕，飲食行業(yè)的佼佼者”。廖排骨產(chǎn)品以五香為主適合各地，成為眾多投資者項(xiàng)目。  

    2009年廖排骨率先榮獲央視上榜品牌，
    2010年勇奪連鎖經(jīng)營(yíng)品牌；
    2009年廖排骨項(xiàng)目穩(wěn)居行業(yè)前茅，這將促進(jìn)廖排骨更強(qiáng)勢(shì)的發(fā)展；
    2009年廖排骨加盟店單店年平均營(yíng)業(yè)額突破220萬，2010年力爭(zhēng)再創(chuàng)新高； 
    2009年末廖排骨已擁有加盟店300余家，加盟店分布全國(guó)各地，樹品牌、創(chuàng)示范，2010年直營(yíng)店將突破150家目標(biāo)！ 

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