1958年，世界胃腸病組織（WGO）創(chuàng)始人Henry Cohen博士提出將5月29日定為“世界腸道健康日”。在，引入“世界腸道健康日”這一宣傳國(guó)民提升腸道健康意識(shí)的舉措也已經(jīng)有10年時(shí)間了。
1958年，世界胃腸病組織（WGO）創(chuàng)始人Henry Cohen博士提出將5月29日定為“世界腸道健康日”。在，引入“世界腸道健康日”這一宣傳國(guó)民提升腸道健康意識(shí)的舉措也已經(jīng)有10年時(shí)間了。
今天又是一年一度的“世界腸道健康日”，在所有宣傳渠道對(duì)腸道微生物狂轟亂炸的攻勢(shì)下，腸道或腸道微生物正在引起越來(lái)越多的人重視。其實(shí)，有這樣的一個(gè)日子來(lái)專(zhuān)門(mén)讓大眾認(rèn)識(shí)和了解腸道健康是非常有必要的。現(xiàn)在，國(guó)人越來(lái)越意識(shí)到腸道健康的重要性，更注重去維護(hù)腸道健康，比如平衡飲食、少油鹽糖、補(bǔ)充益生菌、不貪涼多喝開(kāi)水等等。
在此背景下，選擇今年殺入熟水市場(chǎng)的康師傅“喝開(kāi)水”，正在摩拳擦掌準(zhǔn)備大干一番。
“熟水市場(chǎng)”潛在大環(huán)境的優(yōu)勢(shì)
1. 腸道健康越來(lái)越被國(guó)人重視
人體的器官那么多，為什么會(huì)專(zhuān)門(mén)為腸道設(shè)置一個(gè)節(jié)日？因?yàn)槟c道是人體的免疫器官，人體70%的來(lái)自腸道。
腸道的重要性遠(yuǎn)比你想象的重要：它決定著你的健康、情緒、甚至壽命�！渡鼤r(shí)報(bào)》報(bào)道，研究表明，在人體胃腸道組織的皺褶中有一個(gè)組織機(jī)構(gòu)，即“神經(jīng)細(xì)胞綜合體”，其實(shí)就是腸道內(nèi)的神經(jīng)系統(tǒng)，該綜合體能獨(dú)立于大腦進(jìn)行感知、接收信號(hào)，并作出反應(yīng)，使人產(chǎn)生愉快或不適感覺(jué)，甚至還能像大腦一樣參加學(xué)習(xí)等智力活動(dòng)。因此，腸道又被稱(chēng)為人體的第二大腦。
數(shù)據(jù)表明，有54.5%的人口存在腸道健康問(wèn)題，我國(guó)的結(jié)直腸癌新發(fā)病例占世界的18.6%，已成為結(jié)直腸癌每年新發(fā)病例數(shù)多的國(guó)家。人體80%以上的健康問(wèn)題是由腸道引起的，比如：、腹瀉、排便惡臭、口臭、口腔潰瘍、皮膚粗糙、皮膚暗沉、色斑、痘痘、痔瘡、肚腩、肥胖、三高、腸胃炎、胃潰瘍、腸道疾病。腸胃的健康問(wèn)題，已經(jīng)嚴(yán)重影響著我們的生活，保護(hù)我們的腸胃已經(jīng)成了刻不容緩的事情。
2. 喝開(kāi)水對(duì)腸道健康到底意味著什么？
國(guó)家衛(wèi)健委發(fā)布的《疫情期間營(yíng)養(yǎng)膳食指導(dǎo)》推薦，成年人每日飲用7-8杯白開(kāi)水或茶水。足量的飲水量不僅可以加快身體的血液循環(huán)，還可以幫助腸道排出有害菌，增強(qiáng)身體健康。
腸道在人體所有身體器官中，是非常脆弱的一環(huán)。人年輕的時(shí)候，總是覺(jué)得身體好可以抗，大肆虐待自己的腸胃，殊不知腸胃一旦受到損害，是極難恢復(fù)的，而療愈腸道的辦法就是溫和的水，這就是為什么很多人等到身體出現(xiàn)問(wèn)題的時(shí)候，往往先從喝開(kāi)水開(kāi)始。
喝開(kāi)水這一動(dòng)作經(jīng)常被人們掛在嘴邊，比如感冒了要多喝開(kāi)水，肚子痛要多喝開(kāi)水，天冷了要多喝開(kāi)水，天氣熱還是要多喝開(kāi)水，甚至被廣大網(wǎng)民戲稱(chēng)喝開(kāi)水可以包治百病。事實(shí)上，這些說(shuō)法是我國(guó)從古流傳至今的醫(yī)學(xué)寶典里面甚是推行的，人的體質(zhì)，還真的是適合多喝開(kāi)水。
明代偉大的醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中，就有“太和湯”的記載，說(shuō)它能“助陽(yáng)氣，行經(jīng)絡(luò)，促發(fā)汗”，其性平、，是一味良藥。太和湯，其實(shí)就是白開(kāi)水。
不過(guò)，太和湯說(shuō)的白開(kāi)水與我們自己燒的開(kāi)水并不完全一樣。我們?cè)诩抑袩_(kāi)水時(shí)，一般都是水一沸騰就關(guān)火了，這時(shí)候，可能水中的微生物并還沒(méi)有被完全殺死。而太和湯是沸騰的開(kāi)水，要“百沸而止”。
康師傅研發(fā)的“喝開(kāi)水”可以說(shuō)是當(dāng)代“太和湯”，其溫和、、甘甜，潤(rùn)臟腑、助陽(yáng)氣、行經(jīng)絡(luò)。
3. 康師傅對(duì)“熟水市場(chǎng)”教育方面，投入大量的資金和決心
“熟水”概念提出的并不是康師傅，但往往能夠把一個(gè)品類(lèi)做大做強(qiáng)的，一定是行業(yè)里的龍頭企業(yè)。就像是常溫酸奶，做的是光明莫斯利安，但后來(lái)伊利和蒙牛入局，推出了安慕希和純甄，成就了兩款百億大單品，讓這個(gè)品類(lèi)進(jìn)入萬(wàn)千尋常百姓家。
康師傅也深知自己肩負(fù)的責(zé)任和大企業(yè)的擔(dān)當(dāng)，盡管之前市場(chǎng)上出現(xiàn)的“熟水”產(chǎn)品已有幾年，但市場(chǎng)潛力還尚未被激發(fā)出來(lái)�？祹煾荡藭r(shí)入局，正是因?yàn)閷?duì)自己產(chǎn)品抱有堅(jiān)定的信心，且公司決策層非常重視和看好該款產(chǎn)品的市場(chǎng)潛力，勢(shì)必要在飲用水市場(chǎng)上砸開(kāi)“熟水”這一細(xì)分品類(lèi)的大眾消費(fèi)觀，培育出百億大單品。
“喝開(kāi)水”定位的優(yōu)勢(shì)
1. 目標(biāo)群體
什么樣的人適合喝開(kāi)水呢？答案肯定是所有人。但是，康師傅“喝開(kāi)水”開(kāi)始吸引的那一批用戶(hù)群體，一定是對(duì)健康需求非常敏感的人，比如老人、孩子、身體亞健康的上班族，在同樣的價(jià)格對(duì)比下，都會(huì)對(duì)“喝開(kāi)水”更青睞。
目前，康師傅這款“喝開(kāi)水”有三種規(guī)格的包裝，來(lái)滿(mǎn)足不同場(chǎng)景人群的需求。
首先，中規(guī)格550ml的產(chǎn)品適用于任何場(chǎng)景，早起一瓶“喝開(kāi)水”，疏通腸道，緩解，帶來(lái)一天神清氣爽。價(jià)格定價(jià)在2元/瓶，對(duì)于追求更高的飲水健康人群來(lái)說(shuō)，價(jià)格非常有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
此外，新增了滿(mǎn)足細(xì)分場(chǎng)景的包裝規(guī)格，比如特別為孩子設(shè)計(jì)的380ml的小包裝產(chǎn)品，方便小朋友拿握，培養(yǎng)孩子獨(dú)立自主喝水的習(xí)慣。
另外，還有900ml大包裝的產(chǎn)品，適合帶到辦公室，基本滿(mǎn)足工作8小時(shí)的飲水量，對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)非常方便。
總的來(lái)看，多規(guī)格包裝的“喝開(kāi)水”與場(chǎng)景的精準(zhǔn)匹配，加之性?xún)r(jià)比，與目前市場(chǎng)上主流的2元水對(duì)比，優(yōu)勢(shì)明顯。
2. 技術(shù)壁壘
康師傅“喝開(kāi)水”的135度超高溫以及無(wú)菌灌裝技術(shù)，對(duì)于整個(gè)熟水市場(chǎng)的同類(lèi)產(chǎn)品而言，是用硬核科技升格飲水品質(zhì)，把熟水提到更高級(jí)別的溫和與水準(zhǔn)，讓消費(fèi)者更加放心。
眾所周知，飲用水是消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候看重的指標(biāo)，那康師傅“喝開(kāi)水”是如何確保性的？康師傅喝開(kāi)水采用納米級(jí)過(guò)濾和天然椰殼活性炭技術(shù)，有效過(guò)濾水中重金屬及微生物并去除異味；采用135度超高溫，在線(xiàn)快速冷卻至30度，全密閉無(wú)菌灌裝，經(jīng)過(guò)36道加工工藝和百項(xiàng)檢控，建立多重屏障。
熟水與生水不一樣，它用更先進(jìn)的飲用水生產(chǎn)技術(shù)和灌裝，讓熟水天生就具備更健康的飲用水品質(zhì)。
3. 深度分銷(xiāo)
康師傅一直是水飲市場(chǎng)的頭部品牌。依靠強(qiáng)大的深度分銷(xiāo)能力，它可以把貨快速鋪向各地的終端小店，對(duì)于飲用水來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者更在意的是“所見(jiàn)即所得”，餓了就要吃，渴了就要喝，這樣的非計(jì)劃型消費(fèi)特點(diǎn)讓包裝飲用水的銷(xiāo)售基本上都是在街邊小店就能完成。
人們不會(huì)因?yàn)橐纫黄克芎苓h(yuǎn)的大型商超或者是在網(wǎng)上下單，這對(duì)于企業(yè)深度分銷(xiāo)能力是強(qiáng)大的考驗(yàn)。而康師傅多年的積累，使它在產(chǎn)品力、品牌力、渠道力都具備優(yōu)勢(shì)，完成行業(yè)快速洗牌，為熟水市場(chǎng)加碼賦能。
以“溫和的力量”撬動(dòng)熟水百億市場(chǎng)
喝水也是門(mén)學(xué)問(wèn)，每天早上喝杯溫開(kāi)水，水到之處都能沖得“干干凈凈”，幫腸胃、肝腎減負(fù)，不但能緩解、降低腦血栓、心肌梗塞的發(fā)病率，還能幫你有效吸收早餐。溫開(kāi)水干凈、溫和，是一種良性保護(hù)劑，不刺激口腔、咽喉、腸胃。
“喝開(kāi)水”這種“溫和的力量”，正是康師傅這款產(chǎn)品的核心訴求，“喝開(kāi)水”以溫和的力量照顧腸道，康師傅以溫和的力量撬動(dòng)熟水百億市場(chǎng)。
如今，重視喝水的人越來(lái)越多了，但真正會(huì)喝的人卻為數(shù)不多。比如，早上起來(lái)的杯水，不要喝果汁、可樂(lè)、汽水、咖啡等飲料，因?yàn)檫@些物質(zhì)并不能提供此時(shí)機(jī)體需要的水分，還會(huì)使機(jī)體在缺水的狀態(tài)下就讓胃腸進(jìn)行消化和吸收工作，不利于身體健康。再者，也不要喝家里存放過(guò)久的開(kāi)水，存放過(guò)久容易產(chǎn)生，其成分都已經(jīng)發(fā)生變化而不適宜飲用了。
在當(dāng)代人生活條件不斷改善提升的背景下，“便捷性”是康師傅“喝開(kāi)水”的又一亮點(diǎn)，康師傅“喝開(kāi)水”方便購(gòu)買(mǎi)，節(jié)約燒水晾涼時(shí)間，方便攜帶，不管是居家還是外出，都可以滿(mǎn)足當(dāng)代人隨時(shí)隨地喝熟水的需求。
歐睿數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)瓶裝水零售額為1631億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率為5%，預(yù)計(jì)2024年將達(dá)到2075億元。在成熟的瓶裝水市場(chǎng)中，除礦泉水占比高、高端水市場(chǎng)相對(duì)發(fā)達(dá)外，另一個(gè)特點(diǎn)是細(xì)分產(chǎn)品豐富，差異化、功能化特點(diǎn)日益凸顯。
熟水市場(chǎng)是一個(gè)相對(duì)而言比較細(xì)分比較新的市場(chǎng)，但不可否認(rèn)的是，該產(chǎn)品特性具有廣袤的發(fā)展空間，加之行業(yè)巨頭的進(jìn)入與深耕，大量的市場(chǎng)教育以及營(yíng)銷(xiāo)推廣的資金投入，使其大有可為且未來(lái)可期，有望在該領(lǐng)域打造出下一個(gè)百億大單品。