一般情況下，銀杏果是可以吃的。銀杏果里面含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及礦物質(zhì)等，具有很好的食用價(jià)值，那么銀杏果怎么吃？下面讓我們具體來看看吧！

銀杏果能吃嗎

銀杏果能吃。

銀杏種子里含有大量的淀粉，蛋白質(zhì)和脂肪。每100克的干銀杏果仁中，含有68克淀粉，13克的蛋白質(zhì)和3克脂肪。除此之外還含有維生素C和胡蘿卜素，以及各種礦物質(zhì)元素。

吃銀杏果的好處

銀杏果中含有銀杏內(nèi)酯，這種物質(zhì)是血小板活化拮抗劑。也即具有降低血小板的活動(dòng)能力的作用，從而可以抑制血栓的發(fā)展，對(duì)防止動(dòng)脈粥樣硬化也有幫助。

銀杏果怎么吃

微波銀杏

材料：生銀杏（去皮及胚心）適量、牛皮紙信封。

做法：把生銀杏放入牛皮紙信封里，放入微波爐里，高火加熱40秒，就可以享用美味了。

鹽焗銀杏

材料：生銀杏（去皮及胚心）、粗鹽各適量。

做法：把粗鹽炒至沒有水氣，放入生銀杏，持續(xù)翻炒20分鐘，就可以享用美味的鹽焗銀杏了。

銀杏粥

材料：銀杏仁（去皮及胚心）6-10粒，冰糖少量，粳米2兩。

做法：鍋中加水適量，放入銀杏仁、粳米，文火煮至粳米成糊糜狀即可，再加入冰糖調(diào)味。

銀杏果這些部位不能吃

銀杏果的皮和綠色胚心不能吃。

銀杏果中的白果酸和氰化物等物質(zhì)有毒性，加熱可破壞。所以食用銀杏果應(yīng)去皮，并將果子切開取出綠色胚心丟棄，然后再進(jìn)行炒食或煮食，經(jīng)過加熱后其毒性才會(huì)降低。

銀杏果能多吃嗎

銀杏果不能多吃。

食用銀杏果一定要注意食用方法和用量，因?yàn)殂y杏果有毒。銀杏種子中含有白果酸和氰化物等化學(xué)物質(zhì)，這些物質(zhì)過量，都會(huì)有損我們的健康，甚至有危及生命的可能。

銀杏果能吃多少

為防止銀杏果中毒，切忌食用未成熟的銀杏果。成熟的銀杏果也要嚴(yán)格控制食用量。對(duì)于成人來說，限吃5個(gè)以下，兒童以1-2個(gè)為宜。

銀杏果雖好，但是，銀杏果吃多了會(huì)導(dǎo)致消化系統(tǒng)和系統(tǒng)出現(xiàn)中毒癥狀，如惡心、嘔吐、、腹瀉以及煩躁不安、發(fā)熱、驚厥、四肢強(qiáng)直等。還會(huì)導(dǎo)致機(jī)體發(fā)生溶血，損傷系統(tǒng)和胃腸道黏膜，還可引起末梢神經(jīng)功能障礙。所以大家還是以飲食健康為主，多去注意一下自己的身體。