柿餅是生活中常見的食物，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。那么柿餅的保質期多久？柿子如何做成柿餅？下面火爆食品飲料招商網來詳細介紹給大家，僅供大家參考。
柿餅的保質期多久
每到柿子旺盛的季節(jié)，市場上就會有許多新鮮的柿子賣。但如果并不是柿子的季節(jié)，又想吃柿子，這個時候就可以選擇購買柿餅。因為柿餅的保存時間遠遠長于柿餅，這樣就一年四季都可以吃到柿餅，不需要一定要在產柿子的季節(jié)才能嘗到柿子的味道。
一般來說，柿餅的保存時間大約在6個月至1年的時間不等，關鍵是看柿餅在制作的過程中，是否嚴格的按照步驟制作。而且還要看保存的環(huán)境，如果是適合保存柿餅的環(huán)境，保存的時間就會相對較長一些。比如，如果在干燥通風的地方，柿餅可以保存較長的時間，但是如果在南方濕氣較大的地方，保存不當?shù)脑�，柿餅也會很快就腐爛掉。因此，想要讓柿餅長時間的保存，那么就要注意制作的方法和保存的方式。
柿餅放久了可以吃嗎
可以。
柿餅糖分會自然沁出形成一層白霜，所以會變白，是可以吃的。
1、柿餅風干后表面呈現(xiàn)白色物質為柿霜，主要成分果糖，由于柿餅為干果類果脯，天然曬制而成，水分的蒸發(fā)，溶于水中的果糖在此過程中析出，形成柿霜。
2、柿霜潤肺，可用于咽干、口舌生瘡等；柿蒂有降逆止作用；柿餅和胃止血；柿葉有止血作用，用于咳血、便血、出血、吐血、新近研究發(fā)現(xiàn)柿子和柿葉有降壓、利水、、止血作用。
正常柿餅上的白霜就是葡萄糖粉末和果糖粉末，當柿子被曬成柿餅之后，水分蒸發(fā)，里面含的葡萄糖和果糖就滲透到表皮，形成了白色粉末。這是可以吃的。也有商家給柿餅表面抹一層鈦白粉，那是有害的，不能食用。柿餅是涼性水果長痘的人適當吃點沒有關系，不宜多吃，里面含有大量鞣酸，容易在體內產生結石。
柿子如何做成柿餅
1，準備軟柿子5個用清水洗凈，摘去柿子蒂。
2，剝去柿子皮。
3，剝好的柿子放在一個干凈小碗里。
4，用搟面杖壓成柿子泥。
5，柿子泥放入料理機的果漿杯內，通電榨成柿子果醬。（注意：榨果醬是為了追求口感更細膩，但果醬榨制過程不要加水）。
人們?yōu)槭裁磿咽磷幼龀墒溜災�？那是因為柿餅的營養(yǎng)價值高，把柿子做成柿餅容易儲存，而且柿子的營養(yǎng)價值沒有流失掉，并且柿餅不但含有豐富的營養(yǎng)價值還有很多功效和作用。柿果味甘澀、性平，；柿蒂味澀、性平，入肺、脾、胃、大腸經；有清熱潤肺，生津止渴，健脾化痰的功效；用于肺熱咳嗽、口干口渴，嘔吐、瀉泄。
1、柿子能有效補充人體養(yǎng)分及細胞內液，起到潤肺生津的作用。
2、柿子含有大量的維生素和碘，能缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。
3、柿子中的有機酸等有助于胃腸消化，增進食欲，同時有澀腸止血的功能。
4、柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害。
5、柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，并且能，改善心血管功能。
6、把鮮柿加工成柿餅后，每天吃3-5個，則有美容去斑的奇效。