紅豆是非常好吃的食物，味道可口。紅豆沙是夏季非常受歡迎的美食，那么紅豆怎么做成紅豆沙？紅豆沒泡煮多久才會(huì)熟？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來詳細(xì)介紹給大家，僅供大家參考。

紅豆怎么做成紅豆沙

紅豆怎么做成紅豆沙：方法一

材料：紅豆適量、冰糖適量

1、紅豆用清水泡半天以上。

2、洗凈后和1.5倍的清水一起入高壓鍋煮半小時(shí)。如果沒有高壓鍋用別的鍋也行，這一步的宗旨就是煮熟紅豆，越透越好。

3、紅豆連湯水一起移入不粘鍋，加入適量冰糖，大火煮。

4、等到水與紅豆齊平，轉(zhuǎn)小火，一邊攪拌一邊用勺子碾壓紅豆，直到成泥。

紅豆怎么做成紅豆沙：方法二

材料：紅豆250克、清水800克、冰糖碎100克

1、將紅豆洗凈晾干水分。

2、將紅豆放入料理機(jī)，研磨成細(xì)末狀倒出。

3、鍋里先倒入少量清水，把紅豆粉倒入，邊倒攪拌至無顆粒狀。

4、加入冰糖碎，再加入大量清水大火燒開轉(zhuǎn)小火。

5、繼續(xù)小火煮至自己想要的干濕程度。（過程大約20分鐘左右）。

紅豆怎么做成紅豆沙：方法三

材料：紅豆500克陳皮5克水2升黑糖220克鹽1/4茶匙做法

1、紅豆用水清洗幾遍后浸泡在水中六至十二小時(shí)，讓其充分吸收水份；

2、將陳皮放在水中浸軟，用刀輕輕刮掉內(nèi)層白色的瓤；

3、處理好的紅豆和陳皮放入高壓鍋，加入兩升水，上壓后煲十至十五分鐘，壓力降低和排氣后開蓋，加糖和少量的鹽調(diào)味，趁熱食用；或放入雪柜，冷凍后食用。

紅豆沒泡煮多久才會(huì)熟

如果是沒有泡過的紅豆用電飯煲煮的話，一般要一個(gè)半小時(shí)左右的時(shí)間才可以煮熟。

如果是用電壓力鍋來煮的話，大火煮開后用小火燜煮15分鐘即可熟爛。

無論采用哪種方法煮紅豆，都是當(dāng)年的新紅豆比較容易煮爛，陳年的紅豆則要多煮一段時(shí)間。

紅豆也有許多不同的品種，每個(gè)品種被煮爛的難易程度各不相同。另外，大數(shù)紅豆都可以用普通鍋、高壓鍋、燜燒鍋或慢鍋來煮。

紅豆快速煮爛的方法

1、冷凍法

如果時(shí)間比較充足的話，建議可先將約300g紅豆和1000cc的水一起煮開，待冷卻后放入冰箱冷凍庫2小時(shí)左右，取出后水表層會(huì)有出現(xiàn)些許結(jié)冰現(xiàn)象。此時(shí)再將鍋?zhàn)臃磐咚範(fàn)t加熱，水與紅豆受熱程度不同，溫度變化讓紅豆約20分鐘后就煮爛。

2、反復(fù)燜煮法

這種方法比較適合時(shí)間充足的人，費(fèi)時(shí)間，但比較省火。把紅豆洗凈后直接放在鍋里，燒開，燜涼，再燒開，再燜涼，多反復(fù)3次就可以把紅豆煮爛了。

反復(fù)燜煮法還可以這樣用，把紅豆放在鍋里，先少放一些清水，煮開后加少量冷水，再燒開再加冷水，反復(fù)幾次就把紅豆煮開花了。

3、提前浸泡法

在準(zhǔn)備煮紅豆的前一天晚上，將紅豆用清水浸泡一夜，天熱時(shí)可以放入冰箱冷藏室內(nèi)浸泡。把經(jīng)過浸泡的紅豆沖洗干凈后，放入鍋里大火燒開后打去浮沫，再小火燜煮，鍋里的紅豆很快就會(huì)被煮爛了，用高壓鍋煮更快。

煮紅豆湯注意事項(xiàng)

1、一般人喝紅豆湯習(xí)慣加糖，但若要有效消腫或減重，無糖的紅豆湯比較適合，因紅豆本身含有熱量，若加上糖分的高熱量，恐將失去原本吃紅豆減重的意義了。

2、太瘦的人不適合吃紅豆或喝紅豆水利水不等于脫水。紅豆雖然有功能，但不至于像劑一樣，引起脫水或口干舌燥。

3、紅豆水盡量熱飲，否則會(huì)延緩代謝。