在生活中，愛吃山竹的人都會發(fā)現(xiàn)，山竹的里面會出現(xiàn)一些黃黃的東西，山竹里面黃黃的是什么呢？這是怎么一回事呢？具體的我們一起往下看。
山竹里面黃黃的是什么？一般來說，山竹里面出現(xiàn)有黃的話是這三種情況所導(dǎo)致的。
1、采摘或者運輸?shù)臅r候出現(xiàn)運損
山竹蒂上的黃色的物質(zhì)其實是山竹自身所分泌的一種物質(zhì)，很有可能會在采摘的過程中受到損傷。也有可能在運輸?shù)耐局谐霈F(xiàn)受損，擠壓，而導(dǎo)致了破皮。會導(dǎo)致那些黃色的粘液分泌出來，這種物質(zhì)對于我們?nèi)梭w是沒有害的。出現(xiàn)這種情況就不必太過擔(dān)心了。
當(dāng)然了，破皮處如果暴露的太久會嚴重的影響到山竹的口感，讓它變得不再新鮮。所以在挑選山竹的時候就可以看下，它的蒂上的黃色物質(zhì)很多的話，就代表這個山竹不太新鮮了。
2、山竹沒有熟透
沒有熟透的山竹里面也會出現(xiàn)黃色的漿子，這種漿子是無害的，可以食用。但是在口感上就不咋地了。在挑選的時候，可以拿起山竹來捏一捏，如果是軟的話，就代表著山竹熟透了，如果還是硬的話，就代表是沒熟。熟透的山竹，表皮會比較軟，且個頭會比較大。有些山竹皮紫的發(fā)黑，可以選擇撥開嘗嘗，沒熟的山竹的味道是很澀的。
3、山竹放太久不新鮮了
還有一種可能性就是山竹放置的時間太久了，導(dǎo)致里面的果肉已經(jīng)變質(zhì)了所以會出現(xiàn)黃黃的。買了不新鮮的山竹，就會出現(xiàn)所謂的漿子了，這個時候的山竹味道是很苦的�？诟蟹浅２睿驗樯街竦膬r格也比較高，所以如果說出現(xiàn)一小塊黃色的，可以把黃色的去掉白色的可以吃。但是如果出現(xiàn)皮都爛掉了，那是不要吃了。對于身體是沒有好處的。
山竹里面黃黃的是什么，看完上文相信大家都有個了解了。挑選水果的時候要選擇頭部的綠色的，相對來說都是比較新鮮的。