愛吃獼猴桃的人肯定都知道獼猴桃剛買回來一般都是硬的，其實獼猴桃硬的只有一個原因，下面介紹獼猴桃為什么是硬的 因為沒成熟。

獼猴桃為什么是硬的

硬的獼猴桃說明還未成熟，暫時不要食用，因為這個時候的獼猴桃比較澀、比較酸，成熟的獼猴桃，質(zhì)地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。

獼猴桃具有豐富的營養(yǎng)價值和功效，是的果品。獼猴桃果實肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。獼猴桃含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養(yǎng)成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。

吃獼猴桃會過敏嗎

有的過敏體質(zhì)的人群對獼猴桃是有可能產(chǎn)生過敏現(xiàn)象的。如吃獼猴桃后出現(xiàn)舌頭發(fā)麻，喉嚨癢的現(xiàn)象，過量食用還可能發(fā)展成口腔粘膜水腫。如果出現(xiàn)呼吸困難、透不過氣，這表明喉頭黏膜出現(xiàn)了水腫，嚴重時可致人死亡。尤其是寶寶，大部分的寶寶吃獼猴桃都會過敏。雖然獼猴桃的營養(yǎng)豐富，可以為寶寶提供各種營養(yǎng)物質(zhì)，但寶寶腸胃嬌弱，獼猴桃中含有的蛋白酶可能會引起寶寶的過敏，大部分的寶寶在次吃獼猴桃的時候，會出現(xiàn)嗓子發(fā)癢、嘴唇、舌頭發(fā)麻等過敏的癥狀。

過敏是一種機體的變態(tài)反應(yīng)，過敏體質(zhì)人群接觸到過敏源才會發(fā)生過敏，常見的過敏源除了花粉，異體蛋白，紫外線，化學(xué)物質(zhì)之外，有很多常見的食物過敏體質(zhì)的人群食用之后也有可能出現(xiàn)過敏癥狀。所以，過敏體質(zhì)人群一定要謹慎食用獼猴桃，生活中還應(yīng)盡量少吃或者不吃可能誘發(fā)自身過敏反應(yīng)的水果及食物，以免發(fā)生意外。一旦有過敏癥狀應(yīng)及時就診，以免病情加重危及生命。

黃心獼猴桃和綠心獼猴桃是什么

其實，獼猴桃相信大家都不陌生的，但是黃心獼猴桃和綠心獼猴桃，可能很多人在吃的時候其實是有留意到這個細節(jié)的，只是不曾去考究它，可能以為綠的就是還不是太熟的，而黃的就是已經(jīng)完全成熟的了。事實上，真的是這樣嗎？

其實，黃心獼猴桃和綠心獼猴桃是兩種不同的品種，黃心的又叫做馨黃、金艷等；綠色的又叫做翠玉。它們的成熟期是不一樣的，黃心的一般都是9月份成熟，而綠心的一般是10月份下旬才成熟。市場上的獼猴桃主要分為3大種類：紅心、黃心和常見的綠心，黃心的獼猴桃比較長，頭比較扁，黃心的比較甜，口感特別。綠心的獼猴桃種類就多了，相應(yīng)的口感跟外表也不一樣。綠心獼猴桃的果實品質(zhì)特優(yōu)，果形較大，風(fēng)味濃郁可口，果實極耐儲藏，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，是一個綜合性狀優(yōu)良的早中熟品種。