為進(jìn)一步落實(shí)全省非洲豬瘟防控工作相關(guān)文件精神，加強(qiáng)豬肉市場(chǎng)質(zhì)量安全監(jiān)管，切實(shí)保障人民群眾飲食健康和生命安全。近日，江西省會(huì)昌縣市場(chǎng)監(jiān)管局開展了全縣豬肉市場(chǎng)專項(xiàng)整治行動(dòng)。
此次專項(xiàng)整治行動(dòng)目的是以保障豬肉市場(chǎng)安全為目標(biāo)，強(qiáng)化豬肉市場(chǎng)監(jiān)督管理，禁止未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的產(chǎn)品流入市場(chǎng)。重點(diǎn)是檢查轄區(qū)內(nèi)各餐飲單位經(jīng)營(yíng)者、機(jī)關(guān)企（事）業(yè)單位食堂是否建立并落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、餐廚廢棄物處理制度情況，檢查豬肉制品是否具有“兩證”（即動(dòng)物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證）和“兩章”（既動(dòng)物檢疫合格印章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格印章）；檢查冷庫(kù)是否建立入庫(kù)查驗(yàn)、進(jìn)銷貨臺(tái)賬、問題報(bào)告等管理制度；肉類及其制品是否經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫，能否提供檢驗(yàn)檢疫合格證和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證、檢驗(yàn)報(bào)告等證明材料；是否存放有病死、毒死或死因不明、腐敗變質(zhì)或超過保質(zhì)期的肉類及其制品。檢查豬肉市場(chǎng)攤販?zhǔn)欠窠⒈O(jiān)管臺(tái)賬，所經(jīng)營(yíng)的豬肉感官是否正常，所銷售的豬肉是否經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫，是否銷售病死、毒死或者死因不明的豬肉或其他動(dòng)物肉類等情況。
據(jù)了解，此次專項(xiàng)整治行動(dòng)一直延續(xù)至6月底結(jié)束。