眾所周知，山藥是一種藥食兩用的食物，所以在我們的餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)。而山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也十分豐富，里面含有淀粉酶，多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于增強(qiáng)脾胃的吸收功能。那你知道山藥的具體功效與作用嗎？下面我們一起來(lái)看看。

山藥的功效與作用

1.

山藥含有豐富的黏液蛋白、維生素和微量元素，這些物質(zhì)可以很好地抑制血脂在血管壁上沉積，從而預(yù)防心血管疾病，達(dá)到的作用。

2.對(duì)腦有重要作用

山藥營(yíng)養(yǎng)豐富，含有淀粉、蛋白質(zhì)、粘液質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素，特別是所含的淀粉酶有水解淀粉為葡萄糖的作用，直接為大腦提供熱能，對(duì)健腦有重要作用。

3.滋補(bǔ)健身，延緩衰老

山藥能促進(jìn)大腦分泌脫氫表雄酮。服用脫氫表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充滿(mǎn)活力，顯得年輕，使人胃口好等，獲得健身強(qiáng)體，延緩衰老的效果。

4.養(yǎng)胃

山藥中的黏性蛋白具有潤(rùn)滑、滋潤(rùn)作用，在胃蛋白酶的作用下幫助保護(hù)胃黏膜和胃壁，減少胃炎和胃潰瘍的發(fā)生。

5.

山藥中含有豐富的膽堿和卵磷脂，有助于提高人的大腦的記憶力。山藥營(yíng)養(yǎng)豐富，具有增強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞活性，補(bǔ)心氣、安心神、治健忘、養(yǎng)心益智，增強(qiáng)記憶功能。

6.益肺止咳

山藥含有皂甙，粘液質(zhì)，具有潤(rùn)滑，滋養(yǎng)的功效，因此有益于肺氣，能滋補(bǔ)肺陰，肺虛長(zhǎng)期咳嗽等癥狀。

7.益氣補(bǔ)氣，止咳定喘

山藥具有補(bǔ)肺益氣、養(yǎng)陰止咳、調(diào)肺化痰的功效，可肺虛氣陰不足、氣短久咳、虛喘等。山藥具有營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)、誘生干擾素、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、、鎮(zhèn)咳祛痰、平喘等作用，可以慢性氣管炎。

8.促進(jìn)消化

山藥中含有淀粉糖化酶、淀粉酶等多種消化酶。山藥中的淀粉糖化酶，是蘿卜中含量的3倍，胃脹時(shí)食用，有促進(jìn)消化的作用，可以去除胃脹等不適癥狀。

9.山藥

山藥含有粘液蛋白，具有降血糖的功效，可用于糖尿病，是糖尿病患者的食療妙品。

通過(guò)上述的介紹，大家對(duì)山藥的功效與作用是否已經(jīng)有所了解了呢？山藥具有、、養(yǎng)胃、等功效，所以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)山藥對(duì)身體是有好處的。