近兩年，蘇打水這個(gè)細(xì)分品類可謂是十分熱鬧，也帶動(dòng)飲品品類實(shí)現(xiàn)了高速增長。

蘇打飲品品類的“隱形冠軍”明仁藥業(yè)數(shù)據(jù)顯示，名仁蘇打水2017年銷售5億瓶，2018年為7億瓶，年增長率高達(dá)40%。

另一方面，第三方數(shù)據(jù)平臺(tái)尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2017年—2018年，整體蘇打水市場銷量增長36.9%，遠(yuǎn)高于飲料整體的3.1%。預(yù)計(jì)2020年，蘇打水市場規(guī)模有望達(dá)到200億元。

種種跡象表明，蘇打水正迎來春天。尤其是2019年開始，蘇打水市場大熱。從企業(yè)來看，潛力品牌強(qiáng)勢進(jìn)攻，老品牌謹(jǐn)慎應(yīng)對(duì)，品牌積極參與。從渠道反饋來看，蘇打水的關(guān)注度和代理意愿高，蘇打飲品上演年度瘋狂大戲。

年銷7億瓶，名仁蘇打再推2款新品

隨著健康消費(fèi)的提速，蘇打水作為健康的飲品品類日益受到消費(fèi)者青睞。專注蘇打水品類十余年的明仁藥業(yè)表現(xiàn)尤為亮眼。官方數(shù)據(jù)顯示，明仁藥業(yè)2018年蘇打水年銷量突破7億瓶。2017年，這一數(shù)字是5億瓶，由此可見，該產(chǎn)品增長勢頭十分強(qiáng)勁。

2019年，明仁藥業(yè)連續(xù)推出多款蘇打新品，滿足多樣化的健康消費(fèi)需求，市場表現(xiàn)亮眼。出于對(duì)蘇打品類的看好，2020年，明仁藥業(yè)再推兩款蘇打水新品——果味蘇打氣泡水和乳酸菌風(fēng)味蘇打氣泡水。

其中，果味蘇打水有白桃和青瓜兩種口味。新品主打0卡、0脂、0糖、多維C的賣點(diǎn)，是一款采用比木糖醇更的赤蘚糖醇來取代白砂糖的健康氣泡水。

乳酸菌風(fēng)味蘇打水有原味和草莓味兩種口味。新品將牛奶和蘇打創(chuàng)新結(jié)合，6種乳酸菌發(fā)酵，并添加膳食纖維，讓腸胃享受輕生活。

十多年來，明仁藥業(yè)依托優(yōu)良品質(zhì)、渠道樣板打造及品類不斷堅(jiān)守，名仁蘇打水終成行業(yè)“隱形冠軍”。近年來，為強(qiáng)化蘇打品類的優(yōu)勢，明仁藥業(yè)通過構(gòu)建蘇打品類矩陣，不斷強(qiáng)化其蘇打品類的。

蘇打品類：百花齊放，百家爭鳴

除了蘇打品類“隱形冠軍”的持續(xù)，近年來，蘇打潛力品牌強(qiáng)勢進(jìn)攻，老品牌謹(jǐn)慎應(yīng)對(duì)，品牌積極參與，讓行業(yè)呈現(xiàn)“百花齊放、百家爭鳴”的新局面。

品牌積極參與：去年開始，統(tǒng)一“輕啵”無糖無氣蘇打水、農(nóng)夫山泉“SODA”天然礦泉蘇打水、今麥郎蘇打水、青島啤酒“王子·海藻蘇打水”等品牌紛紛開始布局蘇打水品類。就連互聯(lián)網(wǎng)零食巨頭百草味也開始沖擊飲料市場，推出了蘇打氣泡水“瀟瀟汽”。以格瓦斯起家的秋林也耐不住寂寞，正式進(jìn)軍這一領(lǐng)域。

老品牌謹(jǐn)慎應(yīng)對(duì)：作為國內(nèi)較早步入蘇打水品類的娃哈哈，也于去年升級(jí)推出蘇打水品牌“PH9.0蘇打水飲品”。行業(yè)品牌小趣蘇打也在今年升級(jí)產(chǎn)品，推出含鋅元素蘇打水和天然蘇打水兩款產(chǎn)品。屈臣氏也推出更年輕化的品牌“一口氣”，來應(yīng)對(duì)多變的消費(fèi)變化。

潛力品牌強(qiáng)勢進(jìn)攻：除了上述品牌和老品牌，諸多潛力品牌和強(qiáng)勢品牌動(dòng)作品牌。乳酸菌實(shí)力企業(yè)紛紛跨界出擊，植益推出“優(yōu)礦力”蘇打、好佳一“悠小君”航海王氣泡蘇打水、好益多“舒維”蘇打水；三諾推出的“簡悅”蘇打水、優(yōu)洋推出的“咖美泉”蘇打水、康之味蘇打水、北冰洋蘇打、栗子園蘇打……

食業(yè)家了解到，3月開幕的線上春糖，短短一個(gè)月時(shí)間匯集了近百款蘇打水產(chǎn)品，飲品企業(yè)對(duì)蘇打水品類的重視可見一斑。

一場突如其來的疫情，加速了健康消費(fèi)意識(shí)的覺醒，蘇打水的消費(fèi)風(fēng)口正在養(yǎng)成，與之而來的其它飲品企業(yè)紛紛跨界。如果說2019年，是蘇打水品類的復(fù)蘇年，2020年稱之為蘇打水品類的爆發(fā)年也不為過。一場蘇打水的市場爭奪戰(zhàn)正在拉開帷幕，誰能打贏這場爭奪戰(zhàn)？我們拭目以待。