狗肉味道醇厚，芳香四溢，與羊肉同為冬令進(jìn)補(bǔ)的佳品。那么，春季可以吃狗肉嗎？下面大家來介紹給大家春季可以吃狗肉嗎的相關(guān)內(nèi)容！

春季可以吃狗肉嗎

春天能吃狗肉，但是要注意量，不能多吃。狗肉被稱為香肉，屬熱性食物，不宜春季食用，而且一次不宜多吃。古方中醫(yī)食療介紹，中醫(yī)認(rèn)為狗肉補(bǔ)中益氣，溫腎助陽。所謂冬天吃狗肉，可以去寒，三伏天吃狗肉，可以解暑。中醫(yī)不主張春天吃狗肉，因?yàn)榇杭臼莿?dòng)物發(fā)病多的時(shí)期，尤其是狗和貓等動(dòng)物，春季是犬只生長發(fā)育較快的時(shí)節(jié)，也是各類傳染性疾病、寄生蟲病、營養(yǎng)代謝病等疾病的多發(fā)時(shí)期，這個(gè)時(shí)候吃狗肉不利于身體的補(bǔ)益。值得注意的是，患有咳嗽、感冒、發(fā)熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性病的人均不宜食用狗肉。

春天吃狗肉的禁忌

1、狗肉與大蒜相克

狗肉性熱，大蒜辛溫有刺激性，狗肉溫補(bǔ)，大蒜熏烈，同食助火，容易損人，特別是對(duì)于火熱陽盛素質(zhì)的人更應(yīng)當(dāng)忌食。關(guān)于這種辨證關(guān)系，不僅李時(shí)珍在《本草綱目》中有“狗肉同蒜食，損人”的記載。而且在香港的《中國民歷》附《食物相克中毒圖解》中，也明確指出狗肉與大蒜相克。大蒜辛溫有小毒，溫中、下氣、殺菌、消谷。新鮮大蒜中，有大蒜氨酸，是一種含硫氨基酸，經(jīng)大蒜酶分解大蒜辣素，有殺菌作用，并能刺激腸胃黏膜，引起胃液增加，蠕動(dòng)增強(qiáng)

2、狗肉與茶相克

狗肉中富含蛋白質(zhì)，而茶葉中鞣酸較多，如食狗肉后立即飲茶，會(huì)使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合為鞣酸蛋白。這種物質(zhì)有收斂作用，能減弱腸蠕動(dòng)，產(chǎn)生，代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致癌物滯腸內(nèi)被動(dòng)吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后忌喝茶。

3、不宜與鯉魚同吃

狗肉性溫，鯉魚也性溫，兩者同吃，容易上火，產(chǎn)生熱毒。狗肉屬于熱性食物，狗肉的異味所以在烹調(diào)狗肉過程中加幾片檸檬或者用白酒、姜片反復(fù)揉搓狗肉，再用由酒稀釋的水浸泡1至2小時(shí)，清水沖洗后入窩微爆再烹調(diào)，可去腥。

4、商陸與狗肉相克

狗肉酸成而性溫，功能益氣，補(bǔ)胃強(qiáng)身；商陸苦寒。商陸與狗肉，性味功能皆不相合，故用商陸者應(yīng)忌狗肉。

春天吃狗肉的推薦食譜

狗肉燉豆腐

材料：大豆腐（半塊），小白菜（一把），狗肉醬（小半碗），狗肉絲（小半碗），大蔥（半根）做法：

1、豆腐切片，留用，洗好的小白菜，用手掰兩段留用，蔥白切段，留用。

2、鍋燒熱，倒油，下蔥段、狗肉醬煸炒。

3、添開水（一湯碗）大火燉，再將狗肉絲、豆腐、是小白菜。依次下到鍋里，大火燉。

4、狗肉醬一般比較咸，依個(gè)人口味適當(dāng)放鹽。

5、豆腐燉嫩嫩的，蔥段變透明，小白菜熟了就可以出鍋了。

燜燒狗肉

原料：熟狗肉250克，雞蛋100克，淀粉75克，面粉25克，香油500克（實(shí)耗75克），白糖75克，米醋15克，料酒5克，大蔥25克，生姜15克，狗骨湯100毫升，精鹽20克，干辣椒1個(gè)。

做法：

1、將熟狗肉片去皮，切成小骨牌塊，把雞蛋磕入碗內(nèi)，加入淀粉、面粉、精鹽和適量清水，攪拌均勻。

2、再將炒鍋上火，放入紅汁、狗骨清湯、狗肉塊，把西紅柿碼放在肉塊的周圍，再加入味精、料酒、白糖、咸面、辣椒油，燒開，用小火煨。

3、入味后收汁，淋入水淀粉勾芡，淋少許香油，翻個(gè)幾，出鍋，盛入碗中，即成。

春季可以吃狗肉嗎？通過以上內(nèi)容我們了解到春季可以吃狗肉，但是要適量吃狗肉，還有不能同狗肉一起吃的食物，大家要注意一些！