木耳可以分為黑木耳和白木耳，白木耳又稱為銀耳，通常意義上的木耳是指黑木耳。我們在市場上的木耳一般是干木耳，那么黑木耳泡多久可以吃呢？黑木耳泡久了還能不能吃？一起來了解下吧。木耳泡多久可以吃
涼水泡木耳要多久
木耳一般用涼水浸泡3~4小時(shí)左右即可食用，如果想要達(dá)到漲發(fā)率可以用15~25度的水泡上8個(gè)小時(shí)。木耳是一種菌類植物，新鮮木耳中含有大量水分，干燥后變成革質(zhì)，用涼水浸泡，可以讓木耳慢慢吸飽水，變成新鮮時(shí)的半透明狀態(tài)。這也是泡木耳效果理想的方法。
鹽水泡木耳要多久
如果使用淡鹽水泡木耳，可以加快干木耳的漲發(fā)速度，在淡鹽水中，木耳只需要1個(gè)小時(shí)即可，用鹽水泡洗木耳可以有效搓洗掉木耳中的沙子。
熱水泡木耳要多久
如果急著吃木耳而沒有提前泡木耳，熱水泡木耳是一種應(yīng)急的方式。熱水泡木耳一般需要15~20分鐘左右，但是熱水泡出的木耳漲發(fā)率低，而且口感綿軟不脆爽。
微波爐發(fā)木耳要多久
微波爐泡發(fā)木耳只需要4分鐘。將干木耳放入一個(gè)較大的容器中，加適量水后給容器蓋上蓋子，然后在微波爐中用高火加熱4分鐘，取出木耳即可。
木耳泡久了還能吃嗎
用涼水的泡好的木耳可以浸泡3~5天都不會(huì)壞，不過要注意每天更換一次泡木耳的水。但如果用熱水泡木耳，就不宜存放超過1天，因?yàn)闊崴呀?jīng)讓木耳中的膠狀組織失活，泡太久會(huì)造成營養(yǎng)物質(zhì)流失。泡太久的木耳不建議食用 ，一則營養(yǎng)流失嚴(yán)重，二則木耳長期浸泡不換水容易出現(xiàn)細(xì)菌滋生，不利于健康。 泡好的木耳如何保存 3 為了省事，可以一次性泡發(fā)4~5餐的木耳量，泡發(fā)后分別放在保鮮袋內(nèi)扎緊袋口，放入冰箱的冷藏柜中保存，想吃的時(shí)候可以隨時(shí)取用。
泡木耳的小竅門
米湯泡木耳
干木耳常常生長于枯萎的樹木上，常粘有砂土雜質(zhì)，可以用米湯洗泡，不僅可以讓清洗更簡單、更干凈，而且用米湯泡過的木耳漲發(fā)速度更快、更肥大、松軟，味道鮮美。如果沒有米湯，也可以用調(diào)制的芡粉水代替。
鹽洗木耳
適量加少許鹽，輕輕揉搓，等鹽水變渾濁后，再換清水漂洗，可以除去黏附在木耳上的雜質(zhì)泥沙。
以上就是泡木耳的一些方法，大家可以參考以上步驟試試哦。